食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

お酢なのに、まろやかな『千鳥酢』 おススメ!!

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お酢、何を使われていますか??

 

この

京酢 加茂千鳥

(京都東山区 村山造酢さん)

 

とてもおススメです!!

なぜなら、すっきりした旨みがあり、そして驚くほどまろやか~♪♪

 

酢特有の“ツン”とした刺激臭がなく、江口先生の料理教室で初めて出会ってビックリッ!!

 

これなら子どももOK~♪

酢が苦手なお子さんって多いですよね~(^^ゞ

 

「酢は健康に良いので使いたいけれどあの酸っぱさがどうも・・・」

という方にもおススメ!!

 

 京都三条にある老舗店の米酢で、創業時から使われている醸造蔵にすみついた酢酸菌が発酵を促して造り出すまろやかな味わいは絶妙なバランスといわれており、京都の有名和食店や料亭を中心に多くの料理人の支持を集めているそうです。

特にすし飯や酢の物で味が生きて、美味しくなります!!

 

 

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この千鳥酢を使ってマリネを作ってみました♪

cookpad.com

 

特売のパプリカを使って~

パプリカを切って、塩振って、少し置いて、水気を拭いて~

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ツナ缶をボールに入れて、空いたツナ缶に千鳥酢大さじ2を入れ、それもボールに~

そして砂糖1/2も入れて~

混ぜて出来あがりヽ(^o^)丿

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↑夕べ作って今朝の状態

うん、いいかんじ~♪

夫のお弁当に入れました!!

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『千鳥酢』うちの近くのイオンにもありますが、江口先生から購入するとお安いです♪

先生、いつも佐世保から持ってきてくださりありがとうございます!!

 

はまってま~す(*^^)v

 

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