食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

もみじ屋さんのふっわふわシフォンケーキ

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息子の卵の負荷がうまく進んでいません~

茶わん蒸しやプリンの食感が感覚過敏で耐えらえないようで、食べてくれない~(^^;

 

ということでちょっと卵の負荷は、一つ下の段階をうろうろして卵の負荷を途切れさせないようにしています。

 

このシフォンケーキ、美味しいのです~

もう、ふっわふわ~(≧▽≦)!!!

 

お店は市役所通りの18銀行交差点の所にあります♪

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先月の出島ワーフでのイベントでも出店されていましたし、あちこちのイベントで見かけます♪♪

 

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上が紅茶

下はプレーン

です♪

 

ふわふわすぎて取り扱いに注意!!なシフォンケーキ、皆様も是非~(^^♪

 

息子が食感に耐えられるような、茶わん蒸しやプリンに代わるものって何だろう~

ちょっと悩み中~(^^;