食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

カラー人参の葉の『かきあげ』

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今日も大村の滝川さんの有機栽培農薬不使用の野菜をゲットしてきました~\(^o^)/

 

カラー人参、珍しい~!!

ということで姉とシェアして購入♪

 

葉は人参に多く含まれるカロテン、ビタミンEも多く含まれていて、ビタミンAは根の2倍以上あるそうです。

 

葉を手でとって洗って~♪

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今日は、えび・カラー人参・黒田五寸人参を入れてかきあげに♪

黄色とオレンジがたまらない~\(^o^)/

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息子もパクパク食べていました♪

葉を沢山食べられて幸せ~(≧▽≦)!!

 

滝川さん、今日も寒い中ありがとうございました~!!