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食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

カラー人参の葉の『かきあげ』

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今日も大村の滝川さんの有機栽培農薬不使用の野菜をゲットしてきました~\(^o^)/

 

カラー人参、珍しい~!!

ということで姉とシェアして購入♪

 

葉は人参に多く含まれるカロテン、ビタミンEも多く含まれていて、ビタミンAは根の2倍以上あるそうです。

 

葉を手でとって洗って~♪

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今日は、えび・カラー人参・黒田五寸人参を入れてかきあげに♪

黄色とオレンジがたまらない~\(^o^)/

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息子もパクパク食べていました♪

葉を沢山食べられて幸せ~(≧▽≦)!!

 

滝川さん、今日も寒い中ありがとうございました~!!