食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

野菜たっぷりショートパスタ  ナンプラー仕立て♪

f:id:allergy_nagasakikko:20170130212714j:plain

 

先週の江口センセガチンコお菓子教室の昼食として先生が作ってくださったショートパスタ!!

自宅で作ってみました\(^o^)/

 

Facebookでやり取りしている時にたまたま『作ります!!』と言うと、

ナンプラー入れても美味しいよ~♪』

と更に教えて頂きました。

食物アレルギー対応料理教室で習った野菜炒めの時にナンプラーが出てきて美味しかったので、勿論買って手元にあったのです(*^^)v

f:id:allergy_nagasakikko:20170130212721j:plain

f:id:allergy_nagasakikko:20170130212718j:plain

野菜は

・ごぼう

ブロッコリー

・キャベツ

・カラー人参

・人参

・黄パプリカ

 

 

f:id:allergy_nagasakikko:20170130212714j:plain

お~ほっほっ~(≧▽≦)!!!!!

美味しい~!!

めちゃ美味しい~!!

 

使った調味料、塩・オリーブオイル・ナンプラーだけ♪♪

あとは野菜の旨みで、この美味しさ!!!

 

息子もパクパク食べて、野菜をたっぷり食べられて有り難い一品♪

おすすめです\(^o^)/