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食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、元家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて解除。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で解除。現在10歳、卵・そば・ナッツ類・キウイ陽性。

乾燥ヨモギ 作ってみた♪♪

息子のおやつ その他の料理など

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『ハーブの女王』とも言われているヨモギ 

優れた薬効が多くある薬草でもあります。

飲んで良し、食べて良し、付けて良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良しの薬草。

 

美肌効果のV.A、鉄分、食物繊維に・・・多くの成分が含まれています。

牛レバーよりも多くの鉄分を含み、ホウレン草よりも多くのビタミンAを含んでいるそうです!なんと、食物繊維はほうれん草の約10倍!

 

Web上にはペーストにして冷凍保存する方法が沢山載っていましたが、学校での保存を考えると、乾燥の方がいいのかなと考え今回は乾燥バージョンに挑戦!!

蒸すことできれいな緑色を保つことが出来るレシピ!!

 

先週、滝川さんから購入させて頂いたヨモギ

めっちゃキレイ~!!

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洗って~♪

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この時点で66g

 

水分飛ばします。

サラダスピナー使ったあと、更に広げて放置し飛ばしました!!

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この時点で23g

 

これを蒸します。

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網に干して乾燥させます♪

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忙しかったので、4日ぐらい放置してました(^^;

 

ミル!!

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この時点で6g~♪

 

最初66gだったので10分の1(^^;

 

これをヨモギ餅にするぞ~(≧▽≦)!!

 

滝川さん、貴重なヨモギをありがとうございます!!

今週もあるかな~♪♪(笑)