食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

シソジュース♪

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今日は大村の滝川さんから大葉を購入させて頂き

『シソジュース』を作りました♪

 

初夏を感じる「シソジュース」!!

またこの時期がやってきた~(≧▽≦)

 

 

材料 
 青シソ              50g
砂糖              150g(お好みで)
酢               40cc(お好みで)
クエン酸            小2(お好みで)

 

クエン酸はマツキヨで購入♪これで500円しないぐらい♪

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きれいな大葉♡

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洗って、1リットルの水を沸騰させた鍋に入れ15分中火で煮込みます♪

 

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15分たったら、大葉を取り出します♪

 

酢(今回は千鳥)と砂糖(今回は粗精糖)を入れ、更に15分に煮込みます♪

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クエン酸を加え(色が変わります)、冷めたら保存容器に入れ完成~\(^o^)/ 

 

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氷を浮かべて、うん美味しい~!!

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カラダに沁みる~(≧▽≦)!!

 

滝川さんいつも美味しいお野菜たちをありがとうございます!!