食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上のアレルゲン。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減る。

初めての・・・タワラマゼラン♪(じゃがいも)

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今日夢彩都前で大村の滝川さんから『タワラマゼラン』を初めて購入~♪

 

カットすると・・・

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皮の黒と中の黄色のコントラストがキレイ~♡

 

シンプルに茹でてお塩で頂きました。

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しっとりとした味わいでコクと甘味があって加熱するだけで素の味がよく出ていました♪♪

 

こういった珍しいお野菜も販売していらして勉強になります!!

今日もありがとうございました\(^o^)/