食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

レポ 『無農薬の北村抹茶大福 & 糀が決め手、卵・パン粉無しハンバーグを使ったビビンバハンバーグのせ』~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~inセラヴィ

ご覧ください、このステキなお料理の数々~(≧▽≦)!!

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もう美味しくて美味しくて、皆さんと無言で頂きました!!(笑)

言葉が出ない美味しさでした~!!

 

まずハンバーグですが、❝塩麹が決め手❞に納得の味でした。

卵もパン粉も牛乳も使わず、シンプルな材料でこんなに美味しく出来るなんて驚き!!

材料、混ぜ方の違いによる味の違い、焼き方のコツ・・・

沢山のことを教えて頂きました♪♪

 

スープは『アスパラガスの冷製スープ』

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アスパラガスをこんなに頂くことなんてないので、美味しいのは勿論野菜たっぷりで有難い~(≧▽≦)!!

うちの息子も『ウマい!!』と食べていました♪

(自宅では普段野菜を少ししか食べません・・・)

玉ねぎをシュエしたもの、ライスミルクとでこんなに優しい味わいになるのかと幸せいっぱいになってスープでした♡♡♡

 

そして『無農薬の北村抹茶大福』

こちら↓のお抹茶のお値段・・・

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驚愕の¥20000!!

2万円ですよ~(^^;

相変わらず、良い材料を惜しみなく使わせてくださる江口センセです!!

 

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そして最後・・・

私もその場で登場することを知った『簡単パフェ』

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この↑中に沢山入っています!!

いちごクリームペースト

玄米パフ

玄米コーンフレーク

餡子

いちご

先生手作りの求肥!!

などなど♪♪ 

あまりの美味しさに、これを出すカフェがあったら遠くても行くよね~!!と皆さんと盛り上がりました(笑)

 

次回は7月15日(土)11:00~セラヴィ

メインは『チキン南蛮』です。

詳細近日中にアップさせて頂きます。

 

江口センセ・ご参加の皆様、本日も大変ありがとうございました!!

明日ご参加の皆様には詳細お送りさせて頂きます♪♪