食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

うずら卵のカレーピクルスに初挑戦♪

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『うずら卵のカレーピクルス』

に初挑戦~!!

 

以下を小鍋に煮たてて・・・

 
●酢、水
各50cc
●砂糖
大1.5
●黒コショウ、赤唐辛子(輪切り)
少々
 
 

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うずらの卵(12個)を入れて~

あとは荒熱が取れたら冷蔵庫へ♪♪

 

明日の出来上がりが楽しみ~(≧▽≦)!!