食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

うずら卵のカレーピクルスに初挑戦♪

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『うずら卵のカレーピクルス』

に初挑戦~!!

 

以下を小鍋に煮たてて・・・

 
●酢、水
各50cc
●砂糖
大1.5
●黒コショウ、赤唐辛子(輪切り)
少々
 
 

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うずらの卵(12個)を入れて~

あとは荒熱が取れたら冷蔵庫へ♪♪

 

明日の出来上がりが楽しみ~(≧▽≦)!! 

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