食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

紅ささげの梅の炒め煮

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今日も大村の滝川さんからお野菜をゲット(*^^)v

 『紅ささげ』

 

私は初めて聞き&見て、へぇ!!!!!なお野菜♪♪

滝川さんから「いんげんのような野菜♪♪」と教えて頂きました~。

 

紅ささげを洗いカットして~

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梅干しは種を取って~

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油を敷いたフライパンで紅ささげを炒め、水・しょうゆ・みりんで炒める~

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梅肉も加えて炒め、最後にかつおぶしをのせて完成\(^o^)/

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夫は山菜?と言いながら食べ、初めて食べる野菜を味わいました♡

 

今日も珍しいお野菜をありがとうございました(≧▽≦)♡