食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

今日の夕食~豚こまでトンカツ~

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安売りの豚コマにテキトーに塩麹を混ぜて、1日以上冷蔵庫で放置~♪♪

それをまとめて~

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片栗粉まぶして~ 

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揚げ焼き~

出来上がり\(^o^)/

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衣は、片栗粉でも米粉でもパン粉でもおからパン粉でも、卵を使っても使わなくても・・・ご家庭に合わせて作れるので、便利で安上りな豚こまトンカツ~♪♪

 

子どもも食べやすい!!

お弁当用にも出来る!!

ほんと使えます\(^o^)/

 

息子がすごい勢いで食べていました(笑)