食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

『海と日本プロジェクト さばける塾』in弁天町の九州調理師専門学校~親子で鯵をさばく~

 

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『海と日本プロジェクト さばける塾』in弁天町の九州調理師専門学校に親子で参加してきました♪

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主催 日本財団・日本さばけるプロジェクト実行委員会

協力 KTNテレビ長崎

 

40組の応募で14組当選ということで、めっちゃ嬉しい~~(≧▽≦)!!

出不精の息子が『行きたい!!』と珍しく言ったイベントだったので、当選してかなり有り難かったです!!

 

写真の鯵は・・・

校長先生が朝から野母崎漁港まで仕入れに行ってくださったとのことで、早起きして頑張りましたとおっしゃっていました♪♪

ありがたや~♡

 

まずはお話しから~♪

・長崎では300種類の魚がとれる。

・日本全国では3800種類。

・鯵がなぜ鯵というか??(答えは最後に書きます♪)

・蚊焼包丁について

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色々な興味深く楽しいお話しをしてくださいました♪

 

では、鯵をお刺身にしていきます!!

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これは先生の見本です♪

 

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校長先生手作りの魚の模型!!

発砲スチロールで作ったとのことで、部品が外れていく度に「おぉ~!!」と驚きの声が上がっていた、クオリティーの高い模型でした♪

 

 

息子は校長先生からも・・・

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理事長先生からも・・・

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学生さんからも・・・

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懇切丁寧に教えて頂きました!!

 

そして出来上がりがこちら~♪

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めっちゃ満足そうな顔!!

食べた時、「ウマい~(≧▽≦)!!」とうなっていました~(^^♪(笑)

 

お味噌汁は、各班から骨と頭を集めて先生が作ってくださいました♪

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全く生臭みがなく、ホッとする味でおいしくておいしくて!!

みなさん絶賛のお味噌汁でした!!

 

このような立派な認定証まで頂きました!!

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なんと最後に、長崎のお醤油の有名メーカー「チョーコー」さんよりのプレゼントも頂きました!!

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このお醤油、初めてでしたが・・・

f:id:allergy_nagasakikko:20171105213255j:plainほんとによくお刺身にあう醤油で、美味しかったです\(^o^)/

 

 

最後に・・・

・鯵がなぜ鯵というか??

の答えです!!

 

諸説あるそうで、

・味がいいから

・旧暦の3月においしい魚だから

・参ってしまうぐらいおいしいから

とのことで、おやじギャクか?というような正解で面白かったです(≧▽≦)!!

 

また来年もこの時期に開催するとのことです。

息子は『難しかったけど、やりがいがあって楽しかった!!』と言っております♪

本人はやる気満々なので、自宅でも鯵をさばきま~す♪♪

 

来年も是非参加させて頂きたい『さばける塾』でした\(^o^)/

主催の方、KTNの方、九州調理師専門学校の先生生徒さん方、大変ありがとうございました!!

 

 

 

尚、SNSへのアップ、写真の使用はご許可頂いております。

ありがとうございます!!