食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

晩白柚の皮のグレープフルーツジュース煮

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晩白柚の皮のグレープフルーツジュース煮』

親戚に晩白柚をもらいました♪

晩白柚大好きなのです♡

中身は勿論美味しく頂きましたが、皮が勿体ないのでグレープフルーツジュースで煮ました♪♪

 

参考にしたレシピはこちら♪

まずは、晩白柚!!

やはりでっかい(^^;

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頑張って皮をむいて~

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更に皮を、白い部分(今回使う)と黄色い部分(捨てる)に分けます~

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適当な大きさにカットして~

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結構な量です!!

 

水+酢で茹でたり、水にさらしたりを繰り返し~

グレープフルーツジュースも入れ煮詰めます♪♪

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完成~\(^o^)/

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 うん、美味しいぞ~!!

 

 夫が毎朝食べる手作りヨーグルトに添えたり♪♪

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中身は美味しく頂きました(≧▽≦)!!

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晩白柚だけでおなかいっぱいで幸せです(≧▽≦)!!

おばちゃん、ありがとう!!