食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

今日の夕食♪♪「長いもinちくわの豚バラ巻き蒲焼き」

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今日の夕食♪♪

「長いもinちくわの豚バラ巻き蒲焼き」

 

今日の長崎県は、台風のため公立小中学校休校。

高等学校も50校以上休校。

そして、私の職場も休校。

 

親子2人で1日中自宅におり、自ら懐中電灯を準備したりと、
ちょっとお兄ちゃんになった姿も見せてくれました♪♪

 

でも「お父さんのおみまいにも行けない*1

とイジイジしていた息子~

 

外は大嵐で、とてもじゃないけど外出できる状況ではなく、

諦めてもらいました(^^;

 

 

今日の夕食は、大好きなちくわを使ったおかずにしました♪♪

「長いもinちくわの豚バラ巻き蒲焼き」

簡単&節約&美味しいので、おススメ~♪♪

 

材料 (5本分)
豚バラ薄切り肉5枚
ちくわ5本
長いも 適量
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1

 

そして先ほど、夫とLINEでビデオ通話をしてテンション上がった息子♡

便利ですね~♪♪ 

明日から、また元気に登校してね~\(^o^)/

 

※長崎は停電や建物被害など報道されています。

 みなさま、お気をつけて!!

*1:+_+