食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

ファンタスマーケットの料理教室(Terra Koya)プチ・ラパン江口先生『Ⅹ’masに作りたい!とっておきプレート』

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Ⅹ’masに作りたい!とっておきプレート

ファンタスマーケットの料理教室(Terra Koya)

プチ・ラパン江口先生による「Ⅹ’masに作りたい!とっておきプレート」教室に参加してきました~\(^o^)/

抽選倍率が高く、なかなか当たらない江口先生の教室です。

私も久々に当選~♡

 

『テーマは地中海!』

ファンタスにある地中海調味料を使いこなし、素敵なクリスマスプレートを仕上げました。

 

メニューは

 ・イタリアンなポテトサラダ

ブルスケッタ

・チキンのバルサミコ酢煮込み

 

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『コラトゥーラ』というイタリアの魚醤を使いました。

魚醤というと苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、旨みがひたすら凝縮されており、おいしい香り&琥珀色でキレイ~♡

勿論購入~\(^o^)/

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そして、江口先生からサプライズデザート‼️

何が出てくるのか?の中、開けた瞬間歓声上がって皆さん大喜び💕

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プロの技に、メロメロ~

 

今回も美味しくて勉強になった上に、めちゃくちゃお得な教室でした🎵

 

江口先生、ファンタスさん、ありがとうございました\(^o^)/