食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『いただきものの豆アジで、唐揚げ』

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 『いただきものの豆アジで、唐揚げ』

 

釣りの帰りにお電話が・・・

遠慮なくいただきました\(^o^)/

 

息子のリクエストで唐揚げに。

「あー幸せ(≧▽≦)!!鯵の味はウマい♡」

 

外では言わないのに、自宅では結構言う息子です(笑)

 

鯵の始末をして、「しょうゆ+しょうが+酒」にしばらく漬け込み、片栗粉付けて揚げただけで、もう絶品でした~。

長崎の鯵は、ほんと美味しい♡

 

おかげさまで豪華な夕食になりました。

おごちそうさまでした♡

 

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