『奄美大島の郷土食「鶏飯(けいはん)」』
奄美大島出身の方から、郷土食を教えていただきクックパッドで検索!!
今回は鶏むね肉で作りましたが、そのご家庭によってささみだったり、手羽先だったりとのこと。
鶏肉の出汁が優しい味で、息子も「おいしー!!」と。
パパイヤ漬け、長崎では勿論売っていないよね~と思い「たくあん」で代用♪♪
美味しくてあっという間に完食~
「鶏飯」と書いて「けいはん」と読むことも教えてもらい、へえー!!でした。
郷土食から話も広がって、やはり面白い~♡
また作ろうー\(^o^)/
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