食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-05-04から1日間の記事一覧

“じゃがちゃん” もどき

息子が“じゃがちゃん”を食べたいというので、コピー♪♪ といっても、小さいしゃがいもを茹でて、素揚げするだけ(^^♪ 全卵が解除になったら、愛野まで行かないと\(*^_^*)/ ランタンの出店で食べることも出来るし♪♪ いつもおくんちや水辺のイベント事では、行…

米粉のお好み焼き

今日の昼食、米粉のお好み焼き♪ お豆腐・米粉・水を同量混ぜたものに、キャベツや干しエビ、かつおぶしなどを投入♪ とても簡単(^^♪ マヨネーズは、息子は日清『マヨドレ』 大豆で作っているマヨネーズもどきです♪♪ 学校給食でマヨネーズを使用するメニューは…