食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2017-03-02から1日間の記事一覧

黒キャベツの天ぷら

『黒キャベツ』 初めて知った野菜!! キャベツのように結球の形はしておらず、ケールと同じ仲間♪ 黒キャベツと呼ばれていますが、濃い緑色をしていて、葉は固めです。 カリウム・カルシウム・ビタミンK・C・Uが多く含まれるそうです。 米粉天ぷらにしてみま…