食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2017-10-23から1日間の記事一覧

トロッと角煮でサンド♪♪

卵・魚介類を使わずに郷土食を作る!!という仕事の試作で、 『角煮サンド』を作ってみました♪♪ 豚の角煮は、卓袱料理や中華料理のフルコースの一品としてふるまわれる、長崎の郷土料理です。 この角煮をあっさりした中華饅頭で挟んで食べる角煮饅頭も有名で…