食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-01-17から1日間の記事一覧

ミッション 卵・乳・えびを使わず郷土食!! → 『豚コマでお手軽角煮サンド』

卵・乳・えびを使わず郷土食!! といミッションを9月からずっと考えていて、いよいよ来週実施します。 調理時間や経費の制限のある中、最初は ・角煮バーガー にしようと思ったのですが、材料1つ1つ精査してちょこちょこ変えながら決定していきました。 …