『息子のおやつ～島原 銀水のかんざらし～』 かんざらしとは・・・ 長崎県島原市では、もち米で作った白玉だんごを「島原の湧水」で冷やし、砂糖・ハチミツなどで作った特製の蜜をかけたものを「寒ざらし」と呼んでいます。 湧水を使うからこそ生まれるモチ…
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