今日の給食
・チキンカツ
・パーカーハウスパン
・ミネストローネ
・ゆできゃべつ
・牛乳
ということで、
・チキンカツ（つなぎの卵不可）
持参～♪
こちらを参考に♪
①鶏もも肉１枚の皮を剥ぎ、観音開きにする。
包丁の背でバンバン叩く。
これを削ぎ切りにして、ビニール袋に入れ、お酢＆酒を大さじ１ずつ入れる。
レシピでは15分ほど漬けこむとありますが、今回は結局１晩（10時間）漬けました。
朝からすることを少しでも減らしたかったので♪
これを、小麦粉大さじ２・水大さじ１・マヨドレ小さじ１弱で作った衣にくぐらせる。
パン粉をしっかり付けます。
揚げ焼きします。
完成～(*^^)v
今回は
マヨネーズ→マヨドレ（大豆から作られているマヨネーズの代替品）
に変更♪
小麦がアウトなら、
小麦→米粉・上用粉など
パン粉→おから粉
と代用しても♪
今日も元気に帰ってきてね～ヽ(^o^)丿
長崎は長崎くんちも終わり、涼しくなって秋がやってきました(^_-)-☆
