ついにやってきました~‼️‼️
『卵なし無添加ソーセージ作り』
本日は満員御礼~\(^o^)/
ありがとうございます!!
まずはメインのソーセージ作りから~♪♪
新鮮な豚ミンチ(解凍物は不可)
新鮮な豚ミンチ荒びき(解凍物は不可)
羊腸
↓短いものは家庭用で2mで¥540
↓長いものは業務用で15mで¥800
家庭用
ソーセージ作りのポイント!!
・㊙でしっかりと味をつける!!
・温度は㊙以下
好みのスパイスを入れます!!
今回は、セージ・オールスパイス・㊙
㊙も入れます!!
しっかり!!!!!混ぜます!!
羊腸を口金+絞り袋にセットします!!
最後結んで・・・
整えて・・・
↓こちらもお忘れなく~♪
(参加者の方はこれを見ればおわかりになりますよね~♪)
半分に捻る。
適当な長さに捻って、わっかを作って㊙方を潜らせる・・・
捻り方は↑です♪
↓捻る前
↓捻ったあと
そして自宅でも出来るラップの方法も伝授して頂きました!!
粗びきの方には、パセリとお好みで㊙も入れました!!
大葉でも◎♪
(↑パセリに始まり、最後までとっても頑張ってくれたMちゃん、ありがとう!!)
先生がデモをしてくださったあと、みんなで挑戦です!!
かなり悪戦苦闘しながら(^^ゞ、各自のお持ち帰り分を作りました♪
予想以上に力が必要で大変でしたが、その分美味しいよね~♪♪と話しながら頑張りました!!
お持ち帰り分、大量で~すヽ(^o^)丿
一日寝かした方がより美味しいとのことだったので、私は明日の楽しみにとっています(^^♪
先生が作ってくださった『グルグルソーセージ!!』
これは子どもたちの胃袋に収まりました♪
わんぱくソーセージごはん
今日は子どもさんの参加が多く、先生が子どもが好きなメニュー!!をということで
『わんぱくソーセージごはん』
・先生お手製のベーコンの煮汁
・塩麹
・カレー粉
・玉ねぎ
・卵なし無添加ソーセージ
で作ってくださいました!!
炊飯器から、食欲をそそるものすごく良い香りが~!!!!!
江口センセ自家製シュークルートとポテト
シュークルート=ドイツにおけるキャベツの漬けもの
ソーセージなどの肉料理の付け合わせとしてよく用いられます。
私は初めて食べましたが、酸味があって美味しくてほんとソーセージと合う~!!
自宅でも作ります!!
江口センセお手製スープ
・人参
・玉ねぎ
・かぼちゃ
・セロリ
・うずら豆
・じゃがいも
・昆布
コトコトコトコト煮込んで、美味しいスープの出来あがり~!!!!!
完成です!!
にぎやかに楽しく美味しく頂きました!!
江口センセ、ご参加頂いたみなさま、ちびっこのみなさん、大変ありがとうございました!!
ご参加のみなさまへ
㊙は明日お送りいたします。すみませ~ん(>_<)
次回は12月3日(土)11:00~セラヴィ
内容は決まり次第アップします♪♪
尚、1月は場所が取れなかったのでありません。
2月の予定は1月にならないと予約が取れません。
こちらも決まり次第アップします。
次回もよろしくお願いいたします(^^♪
今日、私はついに↓
エンバランス「連華水スプレーボトル』¥735をゲット!!
ヒマラヤ岩塩と水をボトルに入れて、シュッシュしま~す♪
目指せ美肌~!!
先生いつもまとめて買ってくださって、ありがとうございま~すヽ(^o^)丿