ついにやってきました～‼️‼️
『卵なし無添加ソーセージ作り』
本日は満員御礼～＼(^o^)／
ありがとうございます！！
まずはメインのソーセージ作りから～♪♪
新鮮な豚ミンチ（解凍物は不可）
新鮮な豚ミンチ荒びき（解凍物は不可）
羊腸
↓短いものは家庭用で２ｍで￥540
↓長いものは業務用で15ｍで￥800
家庭用
ソーセージ作りのポイント！！
・㊙でしっかりと味をつける！！
・温度は㊙以下
好みのスパイスを入れます！！
今回は、セージ・オールスパイス・㊙
㊙も入れます！！
しっかり！！！！！混ぜます！！
羊腸を口金+絞り袋にセットします！！
最後結んで・・・
整えて・・・
↓こちらもお忘れなく～♪
（参加者の方はこれを見ればおわかりになりますよね～♪）
半分に捻る。
適当な長さに捻って、わっかを作って㊙方を潜らせる・・・
捻り方は↑です♪
↓捻る前
↓捻ったあと
そして自宅でも出来るラップの方法も伝授して頂きました！！
粗びきの方には、パセリとお好みで㊙も入れました！！
大葉でも◎♪
（↑パセリに始まり、最後までとっても頑張ってくれたＭちゃん、ありがとう！！）
先生がデモをしてくださったあと、みんなで挑戦です！！
かなり悪戦苦闘しながら(^^ゞ、各自のお持ち帰り分を作りました♪
予想以上に力が必要で大変でしたが、その分美味しいよね～♪♪と話しながら頑張りました！！
お持ち帰り分、大量で～すヽ(^o^)丿
一日寝かした方がより美味しいとのことだったので、私は明日の楽しみにとっています(^^♪
先生が作ってくださった『グルグルソーセージ！！』
これは子どもたちの胃袋に収まりました♪
わんぱくソーセージごはん
今日は子どもさんの参加が多く、先生が子どもが好きなメニュー！！をということで
『わんぱくソーセージごはん』
・先生お手製のベーコンの煮汁
・塩麹
・カレー粉
・玉ねぎ
・卵なし無添加ソーセージ
で作ってくださいました！！
炊飯器から、食欲をそそるものすごく良い香りが～！！！！！
江口センセ自家製シュークルートとポテト
シュークルート＝ドイツにおけるキャベツの漬けもの
ソーセージなどの肉料理の付け合わせとしてよく用いられます。
私は初めて食べましたが、酸味があって美味しくてほんとソーセージと合う～！！
自宅でも作ります！！
江口センセお手製スープ
・人参
・玉ねぎ
・かぼちゃ
・セロリ
・うずら豆
・じゃがいも
・昆布
コトコトコトコト煮込んで、美味しいスープの出来あがり～！！！！！
完成です！！
にぎやかに楽しく美味しく頂きました！！
江口センセ、ご参加頂いたみなさま、ちびっこのみなさん、大変ありがとうございました！！
ご参加のみなさまへ
㊙は明日お送りいたします。すみませ～ん(>_<)
次回は12月3日（土）11：00～セラヴィ
内容は決まり次第アップします♪♪
尚、1月は場所が取れなかったのでありません。
2月の予定は1月にならないと予約が取れません。
こちらも決まり次第アップします。
次回もよろしくお願いいたします(^^♪
今日、私はついに↓
エンバランス「連華水スプレーボトル』￥735をゲット！！
ヒマラヤ岩塩と水をボトルに入れて、シュッシュしま～す♪
目指せ美肌～！！
先生いつもまとめて買ってくださって、ありがとうございま～すヽ(^o^)丿
