2016-12-20 サムゲタン 塩麹風味 息子の食事 cookpad.com 手羽元があったので 『サムゲタン』に挑戦~(^^♪ 材料 (3~4人前) ●鶏手羽元 8本 ●ねぎ 2本 ●もち米 大4 ●甘栗(なくてもよい) 8個 ●しょうが 2かけ ●にんにく 2かけ ●水 900ml ●酒 1/2カップ ●塩麹(塩でも可) 小さじ1~2 塩麹 鶏肉の重さの10% 粗挽き胡椒 少々 ごま油 適量 もち米はないので、普通のお米で♪ 栗はないので、サツマイモで♪ 圧力鍋はないので、普通のお鍋で♪ 代替ばかりでしたが、自宅にあるもので美味しく出来ました~ 江口センセ伝来の塩麹、良い仕事してくれます(≧▽≦)!! 材料をお鍋に入れ煮込めば良く、適当でOKで素敵なレシピです♪♪ リピート決定~!!