『ハーブの女王』とも言われているヨモギ
優れた薬効が多くある薬草でもあります。
飲んで良し、食べて良し、付けて良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良しの薬草。
美肌効果のV.A、鉄分、食物繊維に・・・多くの成分が含まれています。
牛レバーよりも多くの鉄分を含み、ホウレン草よりも多くのビタミンＡを含んでいるそうです！なんと、食物繊維はほうれん草の約１０倍！
Ｗｅｂ上にはペーストにして冷凍保存する方法が沢山載っていましたが、学校での保存を考えると、乾燥の方がいいのかなと考え今回は乾燥バージョンに挑戦！！
蒸すことできれいな緑色を保つことが出来るレシピ！！
先週、滝川さんから購入させて頂いたヨモギ♡
めっちゃキレイ～！！
洗って～♪
この時点で66ｇ
水分飛ばします。
サラダスピナー使ったあと、更に広げて放置し飛ばしました！！
この時点で23ｇ
これを蒸します。
網に干して乾燥させます♪
忙しかったので、4日ぐらい放置してました(^^;
ミル！！
この時点で6ｇ～♪
最初66ｇだったので10分の1(^^;
これをヨモギ餅にするぞ～(≧▽≦)！！
滝川さん、貴重なヨモギをありがとうございます！！
今週もあるかな～♪♪(笑)
