食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

息子の食事

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今日の夕食

『３大アレルゲンを使わないハンバーグ』

卵アレルギーの子も安心して食べられるハンバーグを！！という職場での調理実習の練習～♪♪

秘訣は勿論江口先生直伝のヒマラヤ岩塩の塩麹♡

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スキレットで焼きました～♪♪

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もう一つのスキレットをフタ替わりに～♪

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肉汁があふれ、ふんわりして、いい味で、最高のハンバーグが出来ました♪

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やっぱり美味しい江口先生レシピでした＼(^o^)／