大村の滝川さんからビーツを購入させて頂き、
『ボルシチ』
に初挑戦～！！
『ビーツ』とは・・・
「奇跡の野菜」「食べる輸血」と言われるほどの高い栄養価♡
リン・ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄分・ビタミン・葉酸・食物繊維・・・
煮込み料理、サラダやピクルス、スムージーなど様々な料理に使われます。
カットする際、あちこち赤くなるので要注意です。
今回は、ジュースの紙パックを開いてその上でカット～♪
カレー用牛肉、トマトジュース、キャベツ・人参などと煮込みました♪
レシピはこちらを参考に♪
自宅でボルシチが作れるなんてビックリ～！！
夫もおいしい♪と食べてくれました。
意外に簡単で助かった～＼(^o^)／
#ごん介農園/p.u.g
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