井手果樹農園さんで開催された
『順子おばあちゃんの梅干し教室♪』
に参加してきました～＼(^o^)／
「梅干し作り」
一度きちんと習ってみたいと思っており、
絶好の機会を得ることが出来ました♡
～井手さんからのお話～
・梅干し、昔は薬
水戸黄門の印籠の中には梅干しが入っていたと言われている
・昔ながらの梅干し=しょっぱい
・一昨年昨年は、黒星病が流行った
鉛筆で点々と書いたようになる
・南高梅
2L、3L
を今回は使う
・井手さんの梅干しには砂糖を入れている
白砂糖は、漂白しておりミネラルなし
体内のマグネシウムカルシウムを消費する
今年から『花見糖』を使用
砂糖を入れるとまろやか
砂糖が入っているとわからないぐらいの味
食べやすくなる
・塩も砂糖も16%
砂糖も防腐剤の役割がある
・お塩は『五島灘の塩』
なんと立派な梅でしょう～(≧▽≦)！！
シソの葉を取る作業がなかなか・・・
してもしても全然終わらない～( ;∀;)
カラダに堪えました～(^^;
昔の方の手仕事はすごいなと体感♪♪
そして色々と購入させて頂きました＼(^o^)／
『梅ばっちゃん』
梅肉エキスです！！
￥1620
先ほどほんのちょっとだけ口にしたら
酸っぱい～( ;∀;)
でもカラダに効くかんじ～！！
さすが万能薬と言われるものですね♪♪
私の喘息への効果を期待しています！！
今年は限定200個ということでした。
貴重な2個をゲット～♪♪
あと、
『しあわせの梅』
￥250
大きな梅のシロップ漬けです♪♪
梅もシロップも楽しめる！！というお得な商品♡
実家と姉の分も購入～♪♪
おかげさまで楽しくて勉強になった教室でした！！
ありがとうございました！！
また来月土用干しでまたお世話になります＼(^o^)／
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