食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

『 #春巻き #ビーフン #ケンミン #たけのこ 』

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『 #春巻き #ビーフン #ケンミン #たけのこ 』

 

息子のお友達のお母さんから、春巻きを春雨ではなくてビーフン増し増しで作ったら美味しいと教えていただいて、いざ!!

 

#ケンミン

ビーフ

 

そして仕事で掘った

#たけのこ

(水と一緒に冷凍庫保存すると、スカスカになりません)

も使い、

 

https://cookpad.com/recipe/1415550

のレシピを参考に、アドバイス通りビーフン2倍量で作りました。

 

 

ちなみに以前の息子

#小麦アレルギー

のため春巻きの皮が✕でした。

 

その頃は

#ライスペーパー

で作っていました。

 

うん、めっちゃおいし♡

リピート決定!!

体育祭のロケット係のため帰宅が遅かった息子もすごい勢いで食べていました♪♪

 

教えていただきありがとうございました~(*‘∀‘) 

 

 

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