食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『 #家庭科 #調理実習 #食物アレルギー対応 #トマトペースト探し 』

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『 #家庭科 #調理実習 #食物アレルギー対応 #トマトペースト探し 』

 

今日は中学生の調理実習。

 

益子は本職で、食アレ対応の調理実習を試行錯誤しながら実施しているのでレシピを保護者に文字情報で提示し、具体的にどう実施していくか相談しています。

 

コンソメを使わず作る→代わりにコクを出すためにトマトペーストを使うレシピを保護者からご提案いただきました。

 

お互いに色々な案を出し合い、最終的にこれでいこう!!と使用材料を全て確認しています。

 

 

早速、自宅でそのレシピでデモしよう♪と思い、トマトペーストを買いにスーパー何軒もまわるけどない!!

マジでない!!

先週木曜日からスーパーいくつ行ったかわからん~( ;∀;)

 

最後は、まさかのネット!!

ヨドバシカメラで、送料無料¥179

 

以前どこかのスーパーで見たから2~3軒まわればあるさ♪と油断してた~

 

息子のアレルゲンが寛解していくと、息子が食べられるようになった食材に対してのアンテナが低くなる~ダメダメ!!努力が足りないなと痛感中~( ;∀;)

 

昨夜、なんとか自宅でデモ出来てホッ

息子も「うん、おいしい!!もっと食べる!!」と。

きちんとコクも出ていて、よかった~

 

ありがとう

#ヨドバシオンライン

さん♡

 

 

しかも調理実習で使う大量のひき肉、一昨日スーパー3軒まわって手に入らず。

 

昨日行くつもりが身体きつくて行けず、今日早朝に24時間スーパーで買って行こう♪と思っていたら、夕べ20時にスーパーに連れて行ってくれた夫。

めっちゃありがとー( ;∀;)♡

 

今回は、材料揃えるのに時間とガソリン使いまくり~www

 

足のむくみがひどくて痛くて、なんだか体調悪いまいちな今日この頃・・・

きゅうり(むくみに効くカリウムたっぷり♡)も気がけて食べてるんだけどなぁ。

今日は最初からふくらはぎに湿布貼って、午前中立ちっぱなしの調理実習へGO!!

 

無事故で、みんなが学ぶべきことを学び、おいしかった!!楽しかった!!調理実習になりますように♡

 

 

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