『 #調理実習 #アレルギー配慮 #ヨモギもち 』
昨日の本職。
海外の姉妹校から研修に来ている高校生と一緒にヨモギもち作り♪
うちの息子も2年前に海外研修に行かせていただいたオーストラリアの子たちです。
昨年まではみそ汁と塩むすびの調理実習をしていましたが、今回は初めてヨモギもちに挑戦。
調理実習ですので、もちろんアレルギー情報を事前にいただいていました。
Anko＝Bean paste
あんこ苦手かなーどうだろーと思いながらのチャレンジでしたが、甘すぎなくておいしい、もち大好き、よもぎの青臭さが苦手・・・などなどの感想がありました。
普通の大福の方が良かったかなー？
それともみそ汁と塩おにぎりに戻す？？
最初だけ英語でカンペ見ながら話して、作り方の説明のパワポもなんとか英語で。
あとは英語が得意な生徒に頼りっきり(^^;
よもぎもちを成形するときに「手で三角錐を作るようなかんじで・・・」
これは同時通訳できる子がいなくて
「先生、もっとわかりやすい日本語で！」
と突っ込まれ、ごめんーでした(^^;
やっと涼しくなってきたので、調理実習がしやすい季節となりました。
調理実習前に保護者にお渡しする書類の記事を見てくださっている方が多いようです。
ありがとうございます。
後期に入り、小中高の5学年持っているので調理実習の日程決めがなかなか難しいー
メニュー決め、アレルギー書類の作成、野菜屋さん＆お肉屋さんに発注、事前に買い物に行く時間、材料分けの時間、当日の調理実習、そして片づける時間・・・仕事量を考えながら、カレンダー見てパズルを組み立てるかんじ。
アレルギーがあってもなくても学ぶべきことを学び、楽しむところは楽しむぞ♪という調理実習になるよう取り組んでいくのみです。
今日で長崎の秋の大祭、おくんちが終わりました。
あー全く行けなかった。。。
通勤で渋滞にはまりまくった3日間でした( ;∀;)
ひとまず国際交流の授業が終わりホツ♡
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