食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-05-13から1日間の記事一覧

トロサーモン寿司

北海道展で、トロサーモン寿司を購入♪ 息子に卵アレルギーがあるので・・・と『錦糸卵・わさび・ガリ』抜きで お願いして、いつも快く作ってくださるお店の方に感謝<m(__)m> 穀物酢が大丈夫になって、幅が広がって選択肢が色々と増えました♪♪ 5歳まで塩コショウのみ</m(__)m>…

今日の給食 五目うどん・からあげ・胚芽パン

今日の給食 代替品として ・胚芽パン→米粉パン ・五目うどん→麺は米粉と片栗粉と塩と熱湯でコネコネし、切って茹でる 具は給食と揃えて、わかめ・しいたけ・油揚げ・小巻・ほうれん草 ・からあげ(小麦入り)→米粉でからあげ こんなふうに部品が多い日は、米…