食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

息子の食事

『 #アレっ子の食事 #温泉旅行 #嬉野温泉 』

『 #アレっ子の食事 #温泉旅行 #嬉野温泉 』 朝食での息子のアレルゲンは、 生卵 のみ。 割って湯豆腐に入れてもいいですよ~とのことですが、ここでは残しました。 温泉湯豆腐のめっちゃおいしいこと(*‘∀‘)♡ お土産に購入♪♪ ホテル、めっちゃよかった!! …

『 #アレっ子の旅行 #嬉野温泉 #佐賀牛 豆乳しゃぶしゃぶ 』

『 #アレっ子の旅行 #嬉野温泉 #佐賀牛 豆乳しゃぶしゃぶ 』 佐賀牛とろけた(*‘∀‘)♡ 今回はwebでのメニューの確認に留めての宿泊。 食物アレルギーは事前申請で対応可能の宿ですが、我が家は毎年の旅行でスモールステップを繰り返してのチャレンジというか段…

『 #調理実習 #アレルギー配慮 』

『 #調理実習 #アレルギー配慮 』 今日は仕事で高1みそづくし調理実習。 5月にみんなで作った手作りみそを使っての実習でした。 ・豚汁 ・豚バラキャベツ炒め ・みそ焼きおにぎり 豚汁は、食材だけのうまみでたまらんおいしさ(*‘∀‘)♡ https://cookpad.com/…

『 #家庭科 #調理実習 #外国文化体験出前講座 #韓国料理 #トックク #食物アレルギー対応 』

『 #家庭科 #調理実習 #外国文化体験出前講座 #韓国料理 #トックク #食物アレルギー対応 』 今日は仕事で中2韓国料理講座。 長崎市役所国際課の国際交流員の方が講師の先生で、もう5年もずっとお世話になっています。 日本語がお上手で、アレルギーのこと…

『 #金獅子精肉店 #肉寿司 おいし!! 』 #アレっ子の食事 めちゃくちゃ美味しかった!! とろけたー♡ #北海道展 #備忘録 次も絶対買いたい!! #食物アレルギー#アレルギー#allergy#アレっこ#エピペン#ながさき食物アレルギーの会ペンギン#ボランティア#子…

『 #アレっ子作 #料理男子 #ありがとー #母体調不良 』

『 #アレっ子作 #料理男子 #ありがとー #母体調不良 』 ほんと大きくなった( ;∀;) 昔、母がぜん息で肋骨骨折(あまりの咳で骨折~(^^;)していても、毎日毎食作っていた日々が懐かしい~ 写真上のレトルトカレーは、自分用。 下のうどんは、母用。 うどん、…

『 #ポリ袋クッキング #さつまいものオレンジ煮 #アイラップ #防災食 #簡単料理 #放ったらかし料理 』

『 #ポリ袋クッキング #さつまいものオレンジ煮 #アイラップ #防災食 #簡単料理 #放ったらかし料理 』 超簡単クッキング♪ #長大教育学部 #家庭科教員免許を取る学生向け #調理実習 の授業でも作っているレシピ。 簡単でめっちゃおいしいですよ♪ オレンジの香…

『 #ナチョス #トルティーヤチップス #オーストラリア で食べたメニュー 』

『 #ナチョス #トルティーヤチップス #オーストラリア で食べたメニュー 』 息子がオーストラリアで食べたメニューをやっと再現~ レシピは https://www.kurashiru.com/recipes/5afaa50c-7878-4c70-ace0-90bb0876d2d6 を参考に作ったけど、ひき肉は2倍量、…

『 #みそ玉教室 #高1 #家庭科 #川添酢造 #雪浦 #久保桂奈 さん 』

『 #みそ玉教室 #高1 #家庭科 #川添酢造 #雪浦 #久保桂奈 さん 』 今日の本職は外部の先生にお願いしての「みそ玉教室」 長崎の #NBC の夕方の番組 #Pint のお料理コーナーにもご出演の先生です。 #食物アレルギー 的にはみそ&かつおぶしがOKであれば…

『 #ベジタリアン #グリーンバーガー #ソイパティ #モスバーガー 』

『 #ベジタリアン #グリーンバーガー #ソイパティ #モスバーガー 』 今日歯医者に行ったら、私のいとこからの情報で先生&スタッフさんから 「野菜嫌いなベジタリアンの子が来てたんでしょー!!」 皆さん、挨拶もそこそこにめっちゃ質問してきて超ウケたwww…

『 #調理実習 #アレルギー配慮 #ちゃんぽん #シーフードなし 』

『 #調理実習 #アレルギー配慮 #ちゃんぽん #シーフードなし 』 昨日は調理実習2本!! お題は長崎名物「ちゃんぽん」 #郷土食 ということで高1家庭基礎の中で実施しました。 今回 #シーフード なしのレシピを1班分別に作って、他の班(シーフードあり)…

『 #熊本製粉 #てんから粉 #天ぷら #からあげ #簡単 』

『 #熊本製粉 #てんから粉 #天ぷら #からあげ #簡単 』 てんから粉、ありがとうー!! これを使い tenpura♪♪ ・じゃがいも ・たけのこ ・れんこん ・大葉 ・アスパラ ・かぼちゃ ・さつまいも #ホームスティ ベジタリアンの子も食べてくれたけど、残念…

『 #野菜オンリー餃子 #米粉しょうゆラーメン #ベジタリアン配慮 』

『 #野菜オンリー餃子 #米粉しょうゆラーメン #ベジタリアン配慮 』 今夜の夕食は餃子としょうゆラーメンを食べてくれました♪ 餃子は、練習していた キャベツ ニラ 豆腐 の具材を使って。 ラーメンは諫早の大地のめぐみで購入していた 小林生麺の米粉のラー…

『 #餃子 #ベジタリアン用 #2回目試作 』

『 #餃子 #ベジタリアン用 #2回目試作 』 このレシピでいこう!! かつおだしを入れてみたら、おいしくなった!! キャベツ ニラ 豆腐 かつおだし ベジタリアンだけど、出汁はOKという子。 作れる料理の幅が広がる~♪♪ いよいよ明日の夜、長崎到着!! #ホー…

『 #餃子 #ベジタリアン #キャベツ #ニラ #豆腐 』

『 #餃子 #ベジタリアン #キャベツ #ニラ #豆腐 』 あっさりとした軽い口当たりの餃子 と感じました。 うちのアレっ子と夫は、これはこれでおいしいと。 もうちょっと何か足せば味に深みが出てもっといいんじゃないかな~♪ https://cookpad.com/recipe/34971…

『 #イオン #トップバリュ #乳不使用 #スライスチーズ 』

『 #イオン #トップバリュ #乳不使用 #スライスチーズ 』 乳不使用のスライスチーズ、うちの近くのイオンで初めて発見!! 『ベジティブ』シリーズ お味は、あっさりしてておいしいと感じました♪ スライスチーズまで置いてくださるなんて、ありがとうござい…

『 #食に配慮 #ベジタリアン #大豆ミート #塩麻婆豆腐 #試作 』

『 #食に配慮 #ベジタリアン #大豆ミート #塩麻婆豆腐 #試作 』 初めて大豆ミートを使ってみました。 ホームスティでベジタリアンの子を受け入れるにあたり、試行錯誤中~ これは近くの #キャンドゥ で購入。 原材料名 #粒状大豆たん白 だけ。 乾燥50gを数…

『 #食物アレルギー配慮商品 #ホワイトソルガム粉 #7年保存米粉クッキー #お好み焼き粉 #ラーメン #てんから粉 』

『 #食物アレルギー配慮商品 #ホワイトソルガム粉 #7年保存米粉クッキー #お好み焼き粉 #ラーメン #てんから粉 』 昨日、諫早の大地のめぐみにまた行って買ってきたもの。 来月のベジタリアンのホームスティの子のお土産に #ホワイトソルガム粉 #米粉のしょ…

『 #小林生麺 #米粉 #ラーメン 』

『 #小林生麺 #米粉 #ラーメン 』 これめっちゃ美味しかった!! 米粉のラーメン!! 麺がおいしい♡ 高校生アレっ子も、夫も私もおいしさに(*‘∀‘)♡ もっと買えばよかった~ アレルギー物質 #大豆 今度諫早に行くときに寄ってまた買おう♪ #大地のめぐみ 来月…

『 #豆乳スープ #7大アレルゲン不使用 』

『 #豆乳スープ #7大アレルゲン不使用 』 このスープ #デルモンテ #キッコーマン #豆乳でつくったじゃがいもスープ 1000mlで ¥345(益子購入時) 紙パックですが、キャップも付いています。 #乳不使用 そして #ベジタリアン対応 という文字もあるのが助か…

『 #のぞみ食品 #非常食 #防災食 #アルファ化米 #乾燥米飯 #災害 #防災 #備蓄 』

『 #のぞみ食品 #非常食 #防災食 #アルファ化米 #乾燥米飯 #災害 #防災 #備蓄 』 やっと昨日で、2学期になって全クラスの授業に行けました。 #9月1日 #防災の日 #関東大震災 #台風 という話から始め、 お水を自宅に備蓄してる? 非常食は? と。 のぞみ食品…

『 #アレっ子 #16歳になった #寿司ケーキ #オードブル  』

『 #アレっ子 #16歳になった #寿司ケーキ #オードブル 』 皆さまのおかげで16歳になれました。 今回、初めて 「食物アレルギーがあって・・・」 と伝えずにオードブルを注文。 #サルーテ #デリバリー #金のオードブル 医療関係者の夫も自宅にいた、病院すぐ…

『 #551 #HORAI #豚まん #焼売 #大阪 #小麦使用 』

『 #551 #HORAI #豚まん #焼売 #大阪 #小麦使用 』 いただいちゃったー(*‘∀‘)♡ めっちゃありがとうございます!!!!! 以前大阪に行った際、一度だけ家族で食べたことがあって「おいしかった!!」記憶しかなかった豚まん♡ そして焼売まで♡ 豚まん #アレル…

『 #小林生麺 #小麦アレルギー #小麦不使用 #そうめん #米粉 #馬鈴薯 』

『 #小林生麺 #小麦アレルギー #小麦不使用 #そうめん #米粉 #馬鈴薯 』 #諫早 #大地のめぐみ さんで購入した、売り上げNO1という米粉のそうめんを食べてみました♪ #純白生そうめんながら は #うるち米 #長良川 の伏流水を使用して作られグルテンフリー生そ…

『 #ふるさと納税 #山形県 #寒河江市 #桃 』

『 #ふるさと納税 #山形県 #寒河江市 #桃 』 夫が頼んでくれていた 桃ー♡ 超あまーい!! 香りからして、あー幸せー おいしゅうございました♡ あとふるさと納税で頼んでいるのは 梨 ラフランス ・・・ 私が超大好きな果物♡ うちのアレっ子は無言で桃を食べて…

『 #チーズの代替 #豆乳 #乳不使用 #イオン #TOPVALU 』

『 #チーズの代替 #豆乳 #乳不使用 #イオン #TOPVALU 』 #豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド #イオン新地店 にもあった~ めっちゃくちゃ嬉しい(*‘∀‘)♡ 原材料 有機豆乳(大豆を含む)(国内製造)、やし油、食塩、発酵調味液、酵母エキス、…

『 #栗アレルギー #栗拾い #家庭科 #栗ごはん #渋皮煮 #下処理 』

『 #栗アレルギー #栗拾い #家庭科 #栗ごはん #渋皮煮 #下処理 』 Q 栗にも食物アレルギーはある?ない? A あります 学校のアレルギー書類、自治体さんによっては「栗」と最初から印刷しているところも。 ナッツ類 アーモンド、クリ、クルミ、ピスタチオ、…

『 #ガス で炊く #白ご飯 #台風11号   』

『 #ガス で炊く #白ご飯 #台風11号 』 まだ暴風域にも入っていない長崎市ですが、雨と風の音がすごすぎ( ;∀;) うち、防音性がかなり高いマンションなのに。 今夜はウトウトしか寝られないだろうなというぐらいの音です。 これは 停電してしまった( ;∀;) で…

『 #アレルギー配慮 #給食 #オムライス #卵アレルギー #かぼちゃを使わないレシピ 』

『 #アレルギー配慮 #給食 #オムライス #卵アレルギー #かぼちゃを使わないレシピ 』 先日の #雲仙市保育会 #調理部会 #講演会 で「かぼちゃを使わないオムライスの卵を作りたくて」 という質問をいただき、試行錯誤していました。 昨日アップしたレシピ、少…

『 #食物アレルギー配慮商品 #永谷園 #エーラベル #ふりかけ 長崎市内の公立学校給食でも出てる #講演会 #お持ち帰り 』

『 #食物アレルギー配慮商品 #永谷園 #エーラベル #ふりかけ 長崎市内の公立学校給食でも出てる #講演会 #お持ち帰り 』 今週の #雲仙市保育会 #食物アレルギー #講演会 でのお持ち帰り用の商品。 保育園の調理員さん、毎日の給食&おやつ作りに頭が下がりま…