『江口センセのちょー簡単バスク風チーズケーキ教室♪』 開催しました。 一日我慢してしっかりと落ち着かせたケーキの美味しさったら～(≧▽≦)！！！！！ 市販では味わえない、驚くほどの美味しさを体感できて幸せいっぱい～♡ そして賄いの美味しさにメロメロに…

レポ！！ 江口先生ガチンコお菓子教室 『新茶の季節♪ 抹茶に餡子で和風ババロア 柔らか求肥追加で和風パフェもアルデ』 今日も江口先生をお迎えし、お菓子教室開催です！！ こちらお持ち帰りの分です～＼(^o^)／ いつもながら太っ腹な江口先生です！！ そし…

レポ！！江口先生 『親子でウマウマ♪春休みいちご大福教室』 定員以上の方にご参加頂き、お子さんも沢山で賑やかに開催されました～＼(^o^)／ 皆さん、パワーのいる作業の大変さに見事立ち向かい(笑) 求肥の柔らかさに驚愕～！！ まかないは、江口先生特製の…

今日は夏休み中ということで沢山の子どもたちが参加してくれました＼(^o^)／ 上の写真は『ブルーベリーシュークリーム』 もう、絶品～！！！！！ シュー生地、三層のクリーム（カスタード＆ブルーベリー入り生クリーム＆ブルーベリー煮）♡♡♡ 夏らしく、爽や…

今日は、レモンパイ～(≧▽≦)！！ うん、作る前からめっちゃ美味しいとわかっているレモンパイ！！！！！ 生地～♪ 蜂蜜パウンドケーキをちょこっと頂きました～(*^-^*)♡♡♡ 生地の伸ばし方・道具の代用などもを丁寧にわかりやすく、教えて頂きました。 美しい卵…

江口センセのガチンコお菓子教室 『ビスキュイアラキュイエール』 『抹茶入りバニラ風味のババロア』 の予定でしたが、いちごが手に入ったとのことで 抹茶ではなく❝いちご❞に変更～♡ 今回もいつものように１ホールお持ち帰り♪♪ こちらもお持ち帰り♪♪ ケーキ…

今日もとっても美味しく出来ました～(≧▽≦)！！ 春休み中のため沢山のお子さんにもご参加頂き、大勢で賑やかに始まりました～！！ パイ生地伸ばして～ 穴開けて～ 自宅ではフォークでもＯＫ♪ 焼き方のコツも教えて頂きました～♪♪ 粉砂糖ふって～ 美しい焼き上…

今日もとっても美味しく出来ました～(≧▽≦)！！ 『アップルパイ』 そして先生が作ってくださった昼食！！ 絶品スガンバロ ミッレリーゲと牛肉と手作りベーコンの贅沢ミートソース！！ まずはりんごの皮をむいて、好みの大きさに切ります！！ たて型ピーラ！！…

今日もこだわりの材料を使って～♪♪ 今日は製菓用チョコですが、スーパーのチョコだとブラックと普通を㊙で。 これは１キロ￥2000 他にも・・・黒い袋￥1600 『ガトーショコラ』 お菓子作りの環境は周囲の気温㊙度がベスト。 チョコなど生クリームを入れたボ…

今日もこだわりの材料を使って 『カトルカール』 『フィナンシェ』 レシピを見て、あら今日はパウンドケーキでは？？と思い伺ってみると、 パウンドケーキのことをフランス語で『カトルカール』というそうで、なんてオッシャレ～(≧▽≦)！！ 「カトルカール」…

今回はイチゴのケーキ、１ホールお持ち帰り♪ 今日のキーワードは、 『㊙』 今日はこれさえ習得して頂ければ！！と先生力説！！ ★ポイント★ ▶ボールは㊙があるものを使う！！ （なぜなら、その分よく混ぜることでできるので♪） ▶小麦粉 佐賀産の小麦粉を使用…

いよいよ、今年最後の 『江口センセのガチンコお菓子教室』 こだわりの材料～ レポはまた後程アップしま～す(*^^)v

出来あがったお持ち帰り分～♪ めっちゃ大量～ヽ(^o^)丿 （これで１人分。これ以外にもありましたヽ(^o^)丿） 先生お手製のここでしか食べられない貴重な絶品パスタ！！ さあ、今日は賑やかに始まりました～！！ 先生セレクトの材料～ヽ(^o^)丿 例の卵～♪ 今…

お菓子教室、今日長崎初開催でしたー！！ 写真を見て、あら？と思われた方もいらっしゃるかと(^^♪ なんと、ランチに『イカのシーフードパスタ』を作ってくださいましたー！！ （詳細は後半で～） 今日のメニューは『プリン・フレンチトースト』でした♪ まず…