～のり子先生の食育教室～ 日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室に先日参加してきました。 『夏の疲れに効く２種』 <卵とおからと野菜の流し焼き> 卵8個、ニラ1束、おから(豆腐)150ｇ、人参1本、味噌大さじ1(甘酒でもＯＫ) ①ニラ・人参を可…

『免疫力アップ手羽元の香辛料焼き・抗酸化力アップ紫芋ペーストのお焼き』 ～のり子先生の食育教室～ 日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室 長崎市竹の久保町ココラボさんにて♪♪ ≪今日の食育≫ 家庭料理は、心と身体を育む。・世界の人は、…

『ぎせい豆腐・トマトヨーグルトソースサラダ』 ～のり子先生の食育教室～ 日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室 長崎市竹の久保町ココラボさんにて～♪♪ ＜食育＞ ・家庭料理は健康を作るもの ・今日は夏の疲れをとる料理 ・効果を知った上…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～長崎市竹の久保町 ココラボさんにて～ まずは食育 春が旬のたけのこ →繊維が多く、悪いのもを包んで一緒に老廃物を体外に出してくれる。 ・今は、季節の変わり目 →体調が崩れやすい →自分の弱い所…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～長崎市竹の久保町 ココラボさんにて～ まずは食育♪♪ 食物繊維について ・不溶性食物繊維 ・水溶性食物繊維 普通の料理教室では、ここまで野菜やおからを使わない。 不溶性食物繊維→大腸で働く→便の…

『食物繊維たっぷり旬のサラダ』 【材料】 ・こんにゃく（下茹でして小さく切り、更に茹でる） ・ピーマン（角切りしてさっと茹でる） ・赤パプリカ（角切りしてさっと茹でる） ・黄パプリカ（角切りしてさっと茹でる） ・緑豆もやし（フライパンで乾煎り） …

おすすめサラダ②『おからと甘夏のサラダ』 【材料】一応の目安です。適当に作っても大丈夫♪♪ 大根 8㎝ぐらい 人参 １本 塩 適量 甘夏 １個 おから 適量 ドライマンゴ― 適量 レーズン 適量 水前寺菜（大葉） 適量 【作り方】 ①大根・人参を千切りし、ボールに…

おススメサラダ① 『野菜たっぷり食物繊維サラダ～鶏皮油＆レモンドレッシングで～』 糸こん→湯通ししてあく抜きをする。適当にカットし、フライパンで乾煎り。（２パック） しめじ→乾煎り（２パック） もやし→洗って乾煎り（２袋） パプリカ→５ｍｍ角ぐらい…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～長崎市竹の久保町 ココラボさんにて～ のり子先生の食育教室に行ってきました(^^♪ 今回は、『みそ作り』がメイン！！ そして昼食は『ほうれん草カレー』！！ 『みそ作り』 今回私は『米味噌5キロ』…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～長崎市竹の久保町 ココラボさんにて～ 久々にのり子先生の食育教室に行ってきました(^^♪ 「もち米と豆腐のそぼろ」の美味しいこと～♡ 菊芋の金平は初めて食べて、これは自宅で絶対に作ります(≧▽≦)…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～長崎市竹の久保町 ココラボさんにて～ リニューアルしたココラボさんでの久しぶりの「のり子先生の食育教室」です！！ 今回はお正月前なので、お正月に不足しがちな繊維ものを意識して採るメニュー…

今日は久しぶりにのり子先生の食育教室に行ってきました＼(^o^)／ メインは疲労回復に効果の高い鶏むね肉を使った料理！！ 疲労の元となる活性酸素を取り除きます！！ その成分「イミダゾールジペプチド」は鶏むね肉を食べることで摂取出来ます。ただし、水…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ メニュー ①ほうれん草＆トマトドレッシングの野菜たっぷりサラダ ②餃子ピザ まずは・・・ サラダのドレッシング2種♪ 左①下ゆでしたほうれん草（モロヘイヤ・バジル・つるむらさきでもOK）右②トマト …

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～長崎市竹の久保町 ココラボさんにて～ メニュー ①ズッキーニ＆なすのカレー ②じゃがいもいんげん豆のカレー ③ホクホクじゃがいも ④野菜たっぷりサラダ ⑤かぼちゃの種で簡単おやつ ①のカレーの材料 …

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～長崎市竹の久保町 ココラボさんにて～ メニュー 『米粉の皮を使っての野菜たっぷりぎょうざ』 『春野菜のサラダ』 『米粉とおからのお菓子』 では早速～♪ 『米粉の皮を使っての野菜たっぷりぎょう…

上級食育指導士 のり子先生の味噌作り教室♡ 沢山の方のご参加～！！ あまりの人気ぶりに、２日間に分けての開催～＼(^o^)／ 私は今回初めて『米みそ』に挑戦しました！！ 今まで合わせ味噌ばかり作っていて・・・ 米味噌だと白い～☆彡 50度以下に冷ました湯…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～竹の久保町 ココラボさんにて～ メニュー ・大豆と野菜のカレー ・手作りヨーグルトのりんご＆紅八朔ジャム和え では早速！！ 『大豆と野菜のカレー』 ①にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。 ②大…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～竹の久保町 ココラボさんにて～ 今日のメニュー ・野菜たっぷりもち米入り白菜ロール ・おからヨーグルトココアのボールクッキー では早速～♪ 『野菜たっぷりもち米入り白菜ロール』 もち米を蒸す…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～竹の久保町 ココラボさんにて～ 今日のメニュー ・みかん寿司 ・甘酒ヨーグルトみかんペースト添え 『みかん寿司』 ・お水とみかんの絞り汁を同量 （それぞれ900ccの予定でしたが、今回は水900、み…

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～竹の久保町 ココラボさんにて～ ・野菜たっぷり肉巻き ・おからと野菜とゆずの酢の物 ・じゃがいものソテー ・野菜の皮とピーマンのタネとヘタの金平 ・ゆずウォーター 新鮮野菜いっぱい～＼(^o^)…

『野菜たっぷりトッポギ』 日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～竹の久保町 ココラボさんにて～ ☆今日は15人分作りました 【トッポギ】 上新粉 960g おから 300g大きなジャガイモ 1個半すりおろし(れんこんのすりおろしでも○) 上新粉と…

今日は味噌作り教室に行ってきました！！ 毎月ココラボさんで食育教室をしていらっしゃる、 上級食育指導士 筑濱のり子先生 の味噌作り教室に初参加～♪♪ 先生は、毎年春・秋と味噌作り教室をしていらっしゃいます。 今日は ・米味噌 ・麦味噌 ・合わせ味噌 …

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ～竹の久保町 ココラボさんにて～ 今日のメニュー ・野菜いっぱいロールキャベツ ・こんにゃくと野菜たっぷりサラダ まずは 《ロールキャベツ》 ひき肉300ｇにた～くさんの野菜などを入れる！！ ①ご…

《今日の材料》 ・おから （先生こだわりのおから！！ うちの近くでも良質なおからが手に入らないかな～） ・野菜（玉ねぎ・なす・オクラ・きゅうり） ・茹で大豆 《メニュー》 ・大豆カレー 鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ炒める。 玉ねぎ→みじ…

今日は豆腐カレー＆なすカレーを作りましたヽ(^o^)丿 『豆腐カレー』 材料をひたすら切る！！！ ・しょうが→みじん切り ・にんにく→みじん切り ・玉ねぎ→みじん切り ・トマト→角切り ・オクラ→１㎝ぐらい ・豆腐１×２㎝ぐらい ・鍋に オイル、にんにくみじん…

ココラボさんでの 『のり子先生の食育教室』 に行ってきましたヽ(^o^)丿 ２回目の参加ですが、和気あいあいとした雰囲気で楽しかった～ヽ(^o^)丿 食育について色々とお勉強しました♪ ・主菜と副菜で、 『ま・ご・わ・や・さ・し・い』 を意識するとビタミン…

ココラボでの、日本食育教会上級食育指導士のりこ先生の食育教室に初参加♪ 今日のメニューは…・おからの酢の物・野菜たっぷりの鶏スープ 『おからの酢の物』 千切りした大根・人参を塩もみ。 水前寺菜・甘夏、なんとドライマンゴーを細切り+半分にカットした…