今日の給食 ・野菜ラーメン ・コッペパン ・きゅうりのピリッと漬け ・大学豆 ・棒チーズああ ・牛乳 ということで、 ・野菜ラーメン ・米粉パン 持参～♪ 麺は『米粉屋さん』の麺を使用！！ 長崎駅アミュ１Fに店舗があるので、助かります！！ 色もラーメンぽ…

今日の給食 ・鮭のマスタード焼き ・鶏ひき入りコーンポタージュ ・卵パン ・キャベツとパインのサラダ ・牛乳 ということで、 ・鮭のマスタード焼き ・鶏ひき入りコーンポタージュ ・卵パン 持参～♪ 『鶏ひき入りコーンポタージュ』 鶏ひき肉を炒めて～ 水…

今日の給食 ・かぼちゃの天ぷら ・牛丼 ・すまし汁 ・牛乳 ということで、 ・かぼちゃの天ぷら 持参～♪ 衣に小麦粉使用。 息子、小麦ＯＫなんですが、学校との話し合いはまだなので給食はアウト～ 冷めても美味しいように、 マヨドレ（卵不使用のマヨネーズ…

今日の給食 ・サバのカレームニエル ・春雨汁 ・キャベツのアーモンド和え ということで、 ・サバのカレームニエル 持参～♪ 塩サバ（３枚入り）を買って来て・・・ ３つに切ったものをビニール袋に入れ、そこに醤油＆酢をそれぞれ大さじ１入れ揉みこみ、しば…

今日の給食 ・夏野菜カレー ・キャベツとコーンのサラダ ・牛乳 ということで、 ・カレー 持参～♪ 今日は『夏野菜カレー』でしたが、一昨日スーパーに行ったらかぼちゃすら売切れ（台風前だったから）、昨日は外出せず・・・ ということで、江口先生レシピの…

今日の給食 ・パーカーハウスパン ・ハンバーグ ・マカロニスープ ・キャベツのソテー ・牛乳 ということで、 ・米粉パン ・ハンバーグ ・マカロニスープ 持参～♪ マカロニスープは、こちらの米粉マカロニ使用♪ スープに大根入れたら、ほっこり甘く美味しく…

さあ、新学期。 今日から給食！！ 今日の給食 ・かぼちゃフライ ・なすとひき肉のパスタ ・野菜サラダ ・ラ・フランスゼリー ということで、 ・かぼちゃフライ ・パスタ 持参。 かぼちゃをレンジでチンして切りやすくして切って・・・ いつものメンバー、米…

今日の給食 ・牛乳 ・コッペパン ・夏野菜のカレースパゲッティ ・ひょっつるのサラダ ということで ・夏野菜のカレースパゲッティ ・じゃがいもパン 持参。 人参・玉ねぎ・ローリエで旨みの素作り♪ ガストリックも使って♪ 塩麹・カレー粉で漬けた鶏もも肉を…

明日の給食に持って行くパン製作～♪♪ こちら↓を参考に♪ cookpad.co ①正味270ｇのじゃがいもを茹でて・・・ ②つぶして・・・ ③片栗粉70ｇ、米粉30ｇ、塩2つまみ、とろけるチーズ50ｇを入れよく混ぜる。 まとめにくいので牛乳大さじ4を更に入れよく混ぜ、３㎝…

今日の給食 ・牛乳 ・ごはん ・フェジョアーダ ・コールスロー ・オレンジ ということで ・フェジョアーダ 持参。 『フェジョアーダ』とはブラジル料理。 豆や肉、野菜などと一緒に大きな鍋で煮込んで食べるもの。 豆が入っているのが特徴。 私が給食を食べ…

今日の給食 ・牛乳 ・コッペパン ・皿うどん ・シュウマイ ・きゅうりの塩もみ ・チョコ大豆 ということで ・米粉パン ・ビーフンで作った皿うどん ・米粉餃子の皮で作ったシュウマイ 持参。 『皿うどん」 はこちらのレシピを参考に♪ cookpad.com まず、皿う…

明日の給食はハードなので、今のうちに１品♪♪ なんと、つくれぽ5354件の超オススメレシピ！！！！！ これ良いお味に仕上がって、パクパクいけちゃいます(^_^)v こちらのレシピを参考に♪ cookpad.com こちら ↓ の餃子の皮で代用♪ 【材料】20個分 ・豚ひき 400…

今日の給食 ・牛乳 ・はちみつパン ・かぼちゃシチュー ・豆のサラダ ・バナナ ということで ・かぼちゃシチュー（グルテンフリー） 持参。 昨日のヴィシソワーズを使って♪♪ ①鍋に植物油を入れ、今日の給食の材料の野菜（人参・かぼちゃなど）・鶏肉・ベーコ…

今日の給食 ・牛乳 ・ごはん ・鶏肉の梅マヨネーズ焼き ・ドロ様そうめん汁 ・小松菜の炒め物 ・七夕ゼリー ということで ・鶏肉の梅マヨネーズ焼き（卵ＮＧ） ・ドロ様そうめん汁（小麦ＮＧ） 持参。 《鶏肉の梅マヨネーズ焼き》 こちらを参考に♪ 【材料】 …

今日の給食 ・牛乳 ・小コッペパン ・焼きそば ・さつまいもと豆と小魚の揚げ煮 ・ミニトマト ということで ・焼きそば ・米粉パン 持参。 給食の材料 焼きそば ↓ イカは高かったのでなしで♪ 蒲鉾は、ちゃんぽん用に詰め合わせセット？みたいなものが長崎で…

給食用に持たせるパンのストックがなくなり、買いに行ってきましたヽ(^o^)丿 今週はやることが多く、作る暇はな～い(＠_＠;) 無理な時は、決して無理しないっ♪♪ 忙しい中作ったら、失敗の元・・・（←経験済み(^^ゞ） 『まあるいパン』を買おうと思っていたら…

今日の給食 ・牛乳 ・コッペパン ・豆のクリームスープ（小麦粉使って給食室で最初から作る） ・カラフルサラダ ・メロン ということで ・豆のクリームスープ ・コッペパン 持参。 材料は ↓ ですが、自宅にあるもので♪・・・ ひよこ豆♪ 手作り鶏ハム♪ 今日の…

今日の給食 ・牛乳 ・ハヤシライス（小麦粉使って給食室でルーから作る） ・かみかみサラダ ということで ・ハヤシライス 持参。 今回はこちら ↓ を初めて使用。 どんなかんじかなと思い、アミュの西友で購入♪ 玉ねぎをフードプロセッサーでつぶして、炒めて…

今日の給食 ・キムチ炒め ・牛乳 ・白ごはん ・トック ・バナナ ということで ・キムチ炒め → 持参 です♪♪ 豚肉炒めて・・・野菜入れて・・・ キムチ、あるスーパーで６種類ありましたが 『小麦』が入っていないものはこれだけ～ 一択です(^^ゞ 今日も元気に…

《今日の給食》 ・コッペパン ・牛乳 ・なすとひき肉のパスタ ・ひじきサラダ ・冷凍みかん ということで、 ・コッペパン → じゃがいも米粉パン ・なすとひき肉のパスタ →カニクリームパスタ の代替品を持たせる♪ パスタの麺は先日、長与のファンタスマーケ…

今日の給食 きびなごフライ 冷凍のきびなごフライを給食室で揚げるメニューです。 最初から小麦がまぶされてる冷凍食品なので持参メニューとなります。 こちらを参考にいつも作ります♪ cookpad.com 小麦粉の代わりに米粉を使用し揚げるだけなので、食アレ対…

今日の給食 『カレービーンズ』 ～ 今回の作り方 ～ 給食の書類には 豚肉 ボイル大豆 グリンピース と書かれてありましたが、家にあるもので作ろうと思い（疲労困憊で買い物に行く体力がなくて(^^ゞ） 豚肉→合挽き ボイル大豆→ひよこ豆 グリンピース→枝豆 で…

今日の給食 ・バーガーハウスパン → ミルク米粉パン ・ABCスープ → 米粉マカロニと鶏肉のスープ ・チーズポテト ・ウインナー みんなのABCスープにはA・B・Cのアルファベットの形をしたマカロニが 入っているので、息子はアウト。 この３年ぐらい、長崎でも…

『ごぼうのナッツがらめ』 給食では、ごぼうに小麦粉をまぶして揚げるので息子はアウト。 ①ごぼうに片栗粉をまぶして揚げる ②みりん・砂糖・しょうゆ（2：2：1.5）を小鍋に沸騰させる ③②の中に①を入れからめ、更にローストアーモンドダイス・小さい煮干し を…

今日の給食『カラフルすいとん』 白玉粉と小麦粉を使用して給食室で作るので、息子はアウト。 ３個パックで売っているお豆腐の１パックをボールに空け、 ここに適当に白玉粉を入れてコネコネ♪ それを３等分して・・・ ①そのまま ②すりおろした人参 ③とうもろ…

今日の給食は手作りビーフシチュー。 給食室で 小麦粉とマーガリンを使いルーから手作りするので、息子はアウト。 スティックミキサーでドロドロにした玉ねぎを鍋でよく炒め、 角切りにした牛肉に片栗粉をまぶし、鍋に入れて焼き色を付け、 あとは切った人参…

明日の給食用に焼いた、初挑戦のレシピでの米粉パン♪ 小学校での給食のパンの日、コッペパン率が多いので（ちなみに５月は４回）、 コッペパン風に♪ レシピ通りに材料入れて捏ねてたら、明らかにゆるいっ(>_<) 結局米粉を60ｇ追加してひとまとまりになってホ…

今日の給食、『コロッケ』の代替品持参！！ 見た目も攻めて行くぞー(^o^)丿！！ ★我が家の作り方★ ①じゃがいも500ｇを茹でてつぶす ②玉ねぎ1／2個とひき肉150ｇを炒める （うちには玉ねぎの食感嫌いが２人もいるので、玉ねぎはみじん切りではなく、 スティッ…

今日の給食 代替品として ・胚芽パン→米粉パン ・五目うどん→麺は米粉と片栗粉と塩と熱湯でコネコネし、切って茹でる 具は給食と揃えて、わかめ・しいたけ・油揚げ・小巻・ほうれん草 ・からあげ（小麦入り）→米粉でからあげ こんなふうに部品が多い日は、米…

↑ 米粉のコーンパン 我が家は米粉の消費量が非常に多い (^^ゞ Amazon定期便で１ヶ月に１度、自動的に送られて来るようにして 1kg入りで￥600前後（月によって変動） スーパーで買うよりも安いっ♪♪ それでも足りなくてプラス買うことも(^^ゞ 炊飯器で米粉パン…