食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-05-31から1日間の記事一覧

舟和のいもようかん

息子へのパパの羽田のお土産 『舟和のいもようかん』 原材料名 さつまいも 砂糖 食塩 だけ♪ うちのアレっ子にとって、最高のお土産ヽ(^o^)丿 息子は半分冷凍して、半分は賞味期限内に食べきるそうです♪

今日の給食 ビーフシチュー

今日の給食は手作りビーフシチュー。 給食室で 小麦粉とマーガリンを使いルーから手作りするので、息子はアウト。 スティックミキサーでドロドロにした玉ねぎを鍋でよく炒め、 角切りにした牛肉に片栗粉をまぶし、鍋に入れて焼き色を付け、 あとは切った人参…