食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-07-15から1日間の記事一覧

初めての”大村寿司”

息子 ”大村寿司” を初めて食べました!! 大村寿司とは、長崎県大村市に伝わる郷土料理♪ 大村の一般家庭で祝い事や来客の饗応に作ることが定着し、 現在では市内の食堂のメニューや土産物にもなっています。 横から見ると卵たっぷりでわかりにくいですが、 …