食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-05-16から1日間の記事一覧

カラダの中から美しく〜卵・乳製品不使用の家庭料理教室〜

『 カラダの中から美しく〜卵・乳製品不使用の家庭料理教室〜 』 毎度おなじみ、江口先生のココラボさんでのお料理教室~♪♪ 今日のメニューは、 ・叉焼(しょうゆ糀)・焼きビーフン(しょうゆ糀)・豆腐とアボカドのサラダ豆乳ドレッシング(しょうゆ糀)・…

今日の給食 コロッケ 

今日の給食、『コロッケ』の代替品持参!! 見た目も攻めて行くぞー(^o^)丿!! ★我が家の作り方★ ①じゃがいも500gを茹でてつぶす ②玉ねぎ1/2個とひき肉150gを炒める (うちには玉ねぎの食感嫌いが2人もいるので、玉ねぎはみじん切りではなく、 スティッ…