食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-06-23から1日間の記事一覧

2日目のカレーで食中毒??・・・

『ウェルシュ菌』 「ウェルシュ菌」という食中毒の菌があります。 ご存じですか? この菌は自然界の至る所に存在し食肉や野菜などに付着しており、食中毒症状としては発熱・腹痛・嘔吐・下痢など。 昨日の食品衛生責任者講習の中で説明があった菌の中で、最…

笑顔の野菜教室

野菜ソムリエ 富永素子先生の 『笑顔の野菜教室』 に行って来ました。 今回のテーマは 『玉ねぎ』 『びわ』 まずは、フレーバーウォーターを頂きながらお勉強。 今流行りの、数日前にあさイチでも出ていた『きゅうりとレモン』のフレーバーウォーター♪ 『な…