食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-12-02から1日間の記事一覧

野菜たっぷり肉巻き・おからと野菜とゆずの酢の物など~のり子先生の食育教室~

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ~竹の久保町 ココラボさんにて~ ・野菜たっぷり肉巻き ・おからと野菜とゆずの酢の物 ・じゃがいものソテー ・野菜の皮とピーマンのタネとヘタの金平 ・ゆずウォーター 新鮮野菜いっぱい~\(^o^)…

今日の給食 米粉パン・さつまいもサラダ

今日の給食 ・卵パン(卵×) ・さつまいもサラダ(マヨネーズ×) ・白菜のクリーム煮 ・牛乳 ということで、 ・米粉パン ・さつまいもサラダ 持参~♪ 『さつまいもサラダ』 キュウリに塩をふりしばらく放置。 さつまいもは1㎝角に切り、茹で、水気を飛ばす…