食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2018-03-20から1日間の記事一覧

おすすめサラダ③『食物繊維たっぷり旬のサラダ~奈良漬ドレッシング~』

『食物繊維たっぷり旬のサラダ』 【材料】 ・こんにゃく(下茹でして小さく切り、更に茹でる) ・ピーマン(角切りしてさっと茹でる) ・赤パプリカ(角切りしてさっと茹でる) ・黄パプリカ(角切りしてさっと茹でる) ・緑豆もやし(フライパンで乾煎り) …