食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-03-20から1日間の記事一覧

おすすめサラダ③『食物繊維たっぷり旬のサラダ~奈良漬ドレッシング~』

『食物繊維たっぷり旬のサラダ』 【材料】 ・こんにゃく(下茹でして小さく切り、更に茹でる) ・ピーマン(角切りしてさっと茹でる) ・赤パプリカ(角切りしてさっと茹でる) ・黄パプリカ(角切りしてさっと茹でる) ・緑豆もやし(フライパンで乾煎り) …