食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-05-21から1日間の記事一覧

11年ぶりの『小麦のマカロニサラダ』

11年ぶりに 『小麦のマカロニサラダ』 を作りました!! 仕事で作るので、どのレシピでいこうかと自宅でデモ♪ 息子が生まれてから11年間、 米粉のマカロニサラダ は給食代替品で作っていましたが、 小麦のマカロニは使っておらず、11年も??と自分でもビッ…