給食の『やきそば』や『長崎ちゃんぽん』を作る際、大活躍なのがこの『きびの麺』 製造者は、『 株式会社 自然芋そば（雑穀麺工房）』さんで、新潟県上越市にあるようです。 私は生協のカタログで購入しています。 色見も黄色で、ちゃんぽん麺に近い色だと思…