読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

募集 6月10日(土)セラヴィ『無農薬の北村抹茶大福 & 糀が決め手、卵・パン粉無しハンバーグを使ったビビンバハンバーグのせ』 食物アレルギー対応料理教室

f:id:allergy_nagasakikko:20170115112343j:plain

ご家庭でプロの味を・・・
 
佐世保市にある、
卵・乳製品・小麦粉を使わないケーキ専門店
プチ・ラパン店主 江口徳重先生
をお招きし、
食物アレルギー対応 卵乳製品不使用の料理教室
を開催します!!
 
 
 
メニュー
・無農薬の北村抹茶大福
・糀が決め手 卵・パン粉無しハンバーグを使ったビビンバハンバーグのせ
 
 
 
日時:6月10日(土)11:00~15:00ぐらい
    
場所   : セラヴィ2階 (長崎市若葉町5番15号)
 参加費 : 3800円(税込)
(お子様連れ1名までOK。お二人以上お連れの場合は相談可)
 
定員 : 8名様
お持ちいただくもの : エプロン 三角巾 筆記用具 
 
申込期限  : 6月3日(土)
 
そして江口シェフ特製ベーコンも希望する方には販売いたします。
ご家族に安心して食べさせることのできる無添加ベーコンが100gあたり300円!!
先生がブロックに切ってきてくださいますので、その中から先着順に選んで頂く形になります。
『卵アレルギーだから・・・』と市販のベーコンを食べられない方でも、
食べることの出来る貴重なベーコンです。
口に入れた瞬間香りと旨みが口の中で広がる一品で、我が家では息子と取り合いです♪
 
また、毎回大好評のプチ・ラパンのケーキの販売も行います。
乳・卵・小麦を使用しておらず、とても美味しくご家族にも安心して食べさせることができるケーキです♪
 
※キャンセルポリシー
前々日までのキャンセル→無料
前日までのキャンセル→1000円
当日のキャンセル→2000円
 
※食物アレルギーのある方は、参加者の方のアレルギー品目、アナフィラキシーの有無等お知らせください。
 
※アレルギーをお持ちのお子様も参加することがあります。誤食による事故を防ぐためにも、お子様連れの方は持参されるおやつなどにもご配慮をお願いいたします。
 
※調理器具、食器類は備え付けのものを使用します。アレルギーの程度によっては、安全のためご参加をお断りすることもございます。ご心配な方は事前にご相談ください。
 
※お子様連れの方は、保護者様の責任の元、安全面に十分ご配慮をお願いいたします。こちらでは責任を負えませんことをご承知の上、お申込みをお願いいたします。
 
※セラヴィさんには駐車場がありませんので、公共交通機関でいらっしゃるかお車は近隣有料駐車場へお止めください。
 
facebookをされていらっしゃる方は、facebook『Mashiko Misako』のページで5月17日に立ち上げている今回のイベントの『参加ボタン』を押してくださいm(__)m

 

ご予約、お問い合わせ
益子(ましこ)美沙子 まで。
食物アレルギーのある方・ご家族におられる方、カラダに良いものを食べたいと思われている方、多くの方に江口先生のお料理教室の良さを知って頂けたら嬉しく思います♪♪
どうぞよろしくお願い致します<m(__)m>
 
タイトル『6月10日料理教室申し込み』
(現在他の教室の申し込みも受付中のため、タイトルをお願いします。)
 
宛先『allergy_nagasakikko☆yahoo.co.jp』
☆を@に替えて、
 
 
1.お名前(ふりがな)
2.連絡が付きやすいお電話番号
 
 
3.参加する方のアレルギー品目、アナフィラキシーの有無
4.お子様連れの有無・お連れの場合はお子様のお名前(ふりがな)・年齢・学年
5.特製ベーコンご希望の方は必要グラム(例 約300g・・・など)
 先生が、ブロックにして持ってきてくださいます。300g以上とさせて頂きます。
 
 
お申し込みはFB・LINEのメッセージでもOKです♪ 
皆様のご参加お待ちしておりますm(__)m
 

募集 第8回江口センセのガチンコお菓子教室『ビスキュイアラキュイエール』『抹茶入りバニラ風味のババロア』

f:id:allergy_nagasakikko:20170518220112j:plain

 

第8回江口センセのガチンコお菓子教室
『ビスキュイアラキュイエール』
『抹茶入りバニラ風味のババロア
 
 
 
~『ビスキュイアラキュイエール』とは~
 
ビスキュイ生地を指くらいの大きさに細長く絞り出し、砂糖をまぶして焼いた菓子。そのまま食べるほか、シャルロットの周囲に貼りつけたり、アイスクリームのつけ合わせに用いたりする。◇「キュイエール」は「スプーン」の意。現在は絞り出し袋を用いて生地を天板に絞り出して成形するが、絞り出し袋が用いられる以前はスプーンを用いて天板に生地を流していたことから。
 
日時  :6月13日(火)11:00~15:00
定員  :最大先着8名様
場所  :ココラボ2F  長崎市竹の久保町17-17
内容 :毎回テーマのお菓子を作ってお持ち帰り
    基本的に自分の分は自分で作ります。
    今回は
    『ビスキュイアラキュイエール』
    『抹茶入りバニラ風味のババロア
    江口センセ特製昼食付~♪♪
 
 
参加料 :¥3800(ランチ・お持ち帰り・税・保険込み)
 
 
 
お持ち頂くもの :  エプロン 三角巾  筆記用具 
       
申込期限 : 6月6日(火)
(期限を過ぎても定員に達していない場合はご参加できます。満席になった際はキャンセル待ちをお受けします。個別にご連絡ください。)
 
 
※終了時間を15時としておりますが、焼きあがりの関係で遅くなる場合もあります。用事等ある方はご相談ください。
 
 
※手に入りにくい『卵』・『小麦粉』などの販売も行います。
 ご希望の方はその旨をメール・FB・ラインで益子までお申し付けください。
 
※キャンセルポリシー
  前々日までのキャンセル→無料
  前日までのキャンセル→1000円
  当日のキャンセル→2000円
 
facebookをされていらっしゃる方は、『Mashiko Misako』のページで5月18日に立ち上げている今回のイベントの『参加ボタン』を押してください。
 
※初めてご参加で尚且つお車でいらっしゃる方は、車種を教えてください。駐車可能台数は車種によりますが最大5台です。お車も先着順とさせて頂きます。駐車場は隣接する屋外の駐車場を利用されてください。4列ある駐車スペースのうち、建物に一番近い1列は駐車出来ません。
 
詳しいご質問
プチ・ラパン 0956-31-6770
 
お申し込み
益子(ましこ)美沙子まで。
タイトル『6月13日お菓子教室申し込み』
(他の教室のお申し込みも受付中のため、タイトルをお願いします。)
 
 
1.お名前(ふりがな)
2.連絡が付きやすいお電話番号
3.駐車場ご希望の方は車種
4.お連れのお子様がいらっしゃるなら年齢・お名前(ふりがなも) 
 
以上をご明記の上、
allergy_nagasakikko☆yahoo.co.jp』
まで☆を@に替えて送信してください。
FB・ラインでも受け付けます♪
 
江口先生から、裏技いっぱい&カラダに優しい材料でのお菓子の作り方を教えて頂きましょう♪
皆様のご参加お待ちしております!!

サポートブック♪

f:id:allergy_nagasakikko:20170527134214j:plain

やっと今年度のサポートブックの更新を書きました!!

 

サポートブックとは、こどもに関わる方々にこどものことを知っていただき安全で楽しく過ごしてもらうための支援ツールです。

 

息子の場合は食アレ関連のことや色々な内容にしています♪♪

書く時はA4で書いていますが、印刷する時に1Pに4P印刷にして小さく出力し、100均のはがきホルダーに入れています。

 

アレルギー関連のページを抜粋↓

 

f:id:allergy_nagasakikko:20170527134709j:plain

 

f:id:allergy_nagasakikko:20170527133658j:plain

f:id:allergy_nagasakikko:20170527134753j:plain

f:id:allergy_nagasakikko:20170527133700j:plain

 

このサポートブックを一年に一度更新し小学校やデイやお世話になる所へ配り、目を通して頂いています。

 

もし私に何かあった時のために、ショートスティなどお泊り出来るような内容も書いています。

 

食アレの状況が変わった時は、勿論A4一枚にまとめてその都度文書で出していますが、まとめたものもあった方がいいかなと思い、毎年これも出しています♪♪

 

このサポートブック作り始めて7年目~♪♪

過去データを見返していると、息子の成長をかなり感じる~!!

 

大きくなったなぁ~(≧▽≦)

 

元気に大きくなってくれていることに感謝☆彡

食育指導士 認定証♡

f:id:allergy_nagasakikko:20170526211207j:plain

f:id:allergy_nagasakikko:20170526211209j:plain

食育指導士の認定証・資格証がついに来た~(≧▽≦)!!

4月に、みなさんのおかげで福岡に受けに行った資格です!!

 

これに恥じぬよう日々勉強せねば!!

 

 

今うちの周りでは、おたふく風邪・ウイルス性腸炎・インフルなど流行っています~

朝晩の気温差で息子の喘息発作も

あまりの激しい咳で眠れない食べられない~( ;∀;)

食べてくれないと心配~!!

 

さっき仕上げ磨きをしようと横になったら、咳で歯磨きできず・・・

今から再チャレンジ~♪♪

 

皆様お気をつけください♡

 

 

 

 

 

『枇杷・そら豆』 ~笑顔の野菜教室~

f:id:allergy_nagasakikko:20170525203123j:plain

 

笑顔の野菜教室に参加してきました♪

今日のテーマは『枇杷』『そら豆』

f:id:allergy_nagasakikko:20170525203128j:plain

f:id:allergy_nagasakikko:20170525203402j:plain

f:id:allergy_nagasakikko:20170525203405j:plain

f:id:allergy_nagasakikko:20170525203410j:plain

 

枇杷の種入り!!

種も食べられます!!

f:id:allergy_nagasakikko:20170525203142j:plain

 

先生がご自宅で作ってきてくださった枇杷パン♡

枝は、㊙を使用~(笑)

f:id:allergy_nagasakikko:20170525203144j:plain

 

枇杷とそら豆のコラボに驚きつつ、皆さんで一緒に楽しく作りました~\(^o^)/

どれも美味しくて笑顔いっぱいの野菜教室でした♪♪

 

そしてなんと、先生のご自宅でとれた新茶!!

f:id:allergy_nagasakikko:20170525213000j:plain

新茶を摘んで、乾煎りして手もみしてを繰り返し、先生の手間暇愛情こもった貴重な新茶を頂きました~!!!!!

ほんと美味しくて、お茶でもほっこり幸せいっぱい~(≧▽≦)♡

 

富永先生、大変ありがとうございました!!

野菜たっぷりぎょうざ

f:id:allergy_nagasakikko:20170523214218j:image

野菜をたっぷり入れたぎょうざ~🎵

野菜が苦手な息子もパクパク食べてくれました♡

 

ニラに~

f:id:allergy_nagasakikko:20170523214238j:image

キャベツに~

f:id:allergy_nagasakikko:20170523214252j:image

 

 ひき肉、トマト、おから、塩麹

f:id:allergy_nagasakikko:20170523214321j:image

f:id:allergy_nagasakikko:20170524181442j:image

 

 皮は米粉の皮♡

f:id:allergy_nagasakikko:20170523214331j:image

 f:id:allergy_nagasakikko:20170524181913j:image

 

ぎょうざに、トマト?おから?と思われるかもしれませんが、これが美味しいのです~(≧∇≦*)

 

トマト嫌いな息子も、全く気付かず食べた~(*^^)v

 

野菜をたっぷり食べられる餃子ってステキです☆彡

 

アミュ あいぱく♡

f:id:allergy_nagasakikko:20170522194747j:image

昨年食べたくて食べられなかった桔梗信玄ソフト!!

美味しかったです~(≧▽≦)!!

 

あまりに美味しくて更にお持ち帰り用も買いました!!

 

今日は仕事帰りに息子を迎えに行き、そしてアミュへ♪

息子と二人、運動会お疲れ様ってことであいぱく~♡

 

息子はリッチミルクコットンクラウド

を食べて満足~♪

f:id:allergy_nagasakikko:20170522194724j:plain

 

f:id:allergy_nagasakikko:20170522194730j:image

 

夕方バタバタした中でのあいぱくでしたが、二人で楽しみました♪♪

f:id:allergy_nagasakikko:20170522194726j:image

明日からは通常通りの学校♪

スムーズに登校してくれますように♡

小学校運動会、無事に終了~!!

f:id:allergy_nagasakikko:20170521211858j:plain

今朝はすんなり登校した息子です(*^^)v

やはり「中落ちトロサーモン」のおかげでしょうか~♪♪(笑)

 

運動会、無事に終了してホッ♡♡

息子なりに頑張りました!!

ソーラン節、かっこよかった~(≧▽≦)!!

 

そして、係の仕事をする姿は特にステキでした♪

集計して電卓をはじいたり得点を最新版にしたり、すばやく動けていました♪

f:id:allergy_nagasakikko:20170521211901j:plain

 

ご褒美で、星のノートを頂いて、超ご機嫌で帰宅~♪♪

f:id:allergy_nagasakikko:20170521212947j:image

昨夜も鼻血が出たりとストレスMaxで心配でしたが、ケガなく元気に笑顔で帰ってきてくれてほんと良かった♡

 

明日は代休日~

私は仕事なので、デイで楽しんでね~\(^o^)/ 

 

北海道展 中落ちトロサーモン

f:id:allergy_nagasakikko:20170520211737j:image

息子の夕食~♪

 

息子のために1つだけ買ってきました♪

 

この一週間、登校はしていましたが肉体的にも精神的にも限界を超えている息子・・・

特に一昨日昨日と、学校行かない~(;_:)と色々とありました(^^;

 

そして話し合った結果、元気出すからこの『中落ちトロサーモン』が食べたいと(^^;

 

さっきも鼻血・・・

ストレスMax~(^^;

 

やっと明日運動会!!

息子のストレスも減るはず!!

 

参加することに意義があるさ~♪♪と言ってはいるのですが、後ろ向きな息子・・・

ケガのないように、元気に笑顔で帰ってきてくれるといいなぁ(^_-)-☆

 

母は明朝4時起き~

おやすみなさい\(^o^)/

 

皆様、熱中症対策は万全に!!

築町市場丼🎵

f:id:allergy_nagasakikko:20170519122639j:image

f:id:allergy_nagasakikko:20170519124114j:image

初めての築町市場丼🎵

いつか来たいなと思っていて念願叶いました🎵

今回、これでちょうど¥500!!

これはお得!!

 

まず¥100でご飯普通盛を購入~

トレイとお箸を貰って、ご飯をのせて~

市場内で好きなものをちょこちょこ購入~

f:id:allergy_nagasakikko:20170519122720j:image

サーモン¥200

赤身¥100

豚角煮¥100

 

おごちそうさまでした\(^o^)/