食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

講演会『食物アレルギー児を持つ親として』

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毎年お声をかけて頂いてる幼児教育学科で講演会をさせて頂きました。

『食物アレルギーについて~食物アレルギー児を持つ親として~』

前任の先生より引き続きお声をかけて頂けることに、親として感謝の気持ちでいっぱいです♡

 

 

配布資料目次

1 食物アレルギーについて
 1-1 息子の場合
 1-2 食物アレルギーの基礎知識・アレルギー表示のルール・治療・コンタミネーション
  
2 誤食が起こったら・・・

  2-1 DVD視聴
     2-2 現場で使える資料
  2-3 誤食事故の例・エピペンとは

 

3 保育園・幼稚園の現場で 
    3-1 アレルギー疾患と関連のある活動
    3-2    他のお子さんへの指導
    3-3 もし事故が起こったら
    3-4 現場での困り事

 

4 最後に~親の願い~

 

80分という限られた時間ではありましたが、現場に出て知っておかなければならないこと&使えることを中心にお話させて頂きました。

 

そして先生と学校図書館に食物アレルギーの紙芝居&絵本を寄贈させて頂きました♪♪
愛知県ウサギクラブ子育て支援サークル 加藤美奈子様から分けて頂いた
公益財団法人ニッポンハム食の未来財団の助成
を受け増刷されたものです。
学生さんたちは、興味津々で見てくれていました♪

 

2年前に卒業した教え子にも会えて、嬉しかった~\(^o^)/

この写真は教え子に撮ってもらいました♪♪

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教え子が成長した姿を見ることも出来て、ステキな一日となりました♪♪

 

先生、学生さん、教務課の皆様のおかげで無事に終えることが出来ました。

心より御礼申し上げます!!

誠にありがとうございました!!

 

 

109人の学生さんへのプレゼント、1人1個のクッキーに大変喜んで頂き「おごちそうさまでした!!」と元気にお言葉までもらい、こちらこそありがとう!!でした(笑)

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このお花は、先生がご自宅のお庭で咲いていたから♪♪と教壇に飾ってくださいました♪♪

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先生のように、お花を愛でる心の余裕を持ちたい♡

素敵な先生に感謝‼️‼️

米粉と豆乳のきなこクッキー

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米粉と豆乳のきなこクッキー』

朝からオーブン3回まわして、約200個焼き上げました~\(^o^)/

 

昨夜生地を作って、冷蔵庫で落ち着かせて、朝から焼いて・・・

今回生地はいつもより、きなこ多め♡

サクホロッ&きなこ感がおいしいクッキー♡

 

さぁ、109人の幼児教育学科の学生さん相手に80分熱く語ってきます~\(^o^)/

近い未来の保育士&幼稚園教諭のみなさんに、プレゼントフォーユーです~♪♪

 

 

その前に、今から山徳さんに赤いプラ容器のフタを買いに行かないとっ!!

1個しか自宅になかった~(^^;

いっちょ走ってきます~~

熊本製粉の米粉がイオンに♡

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今日イオンで

熊本製粉の米粉を発見~\(^o^)/

300gで¥172(税込)

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以前イオンの店頭には、共立食品の米粉がありました。

 

今日探しに行ったら・・・

「ない~( ;∀;)」

「なぜ~(◎_◎;)」

と焦りました~っっ(^^;

 

熊本製粉の米粉を店頭に置いてくださるイオンさん、ありがとうございます\(^o^)/

ほうじ茶ラテ♡

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今日のおやつ

ハーゲンダッツ ほうじ茶ラテ』

ほうじ茶アイス2種類がマーブル状になっており、息子と2人で食べました♪♪

息子「うまい~(≧▽≦)!!」

 

味はすっきりしていて、さすがハーゲンダッツ♡ 

 

しばしの休憩終了~!!

さぁ、再開!!

朝から甘酒♪♪

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今日は代休!!

自宅で作問してます!!

今日、作問の目途をつけないとあとが詰まっているので今日はガンバルデーです♪♪

 

疲れがたまっているので朝から甘酒飲んで頑張ってます\(^o^)/

 

色々なレシピを試していますが、私の最近の甘酒の作り方~♪♪

甘酒といっても、ノンアルコールです☆彡

炊いたご飯150g:米麹150g:水①225g:水②225g

つまり

1:1:1.5:1.5

作りたい量に応じて作れるので便利~(^^♪

私はヨーグルトメーカーに付属の細長い円筒形の容器を使っています。

 

炊いたご飯を150g 

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この中に

水225g 

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よく混ぜる

 

そして、

米麹を150gほぐしたものを更に投入♪

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水②150gを入れ、また混ぜる!!

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ヨーグルトメーカーにセット♪

58度で8時間

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出来上がり~(≧▽≦)♡

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私は出来上がりに、ヒマラヤ岩塩を少し入れ混ぜて、冷蔵庫保存しています♪

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ちなみに使っているヨーグルトメーカーはこちら♪

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7月に楽天のNTTストアから¥4070で購入して、高い頻度で使っていますが、

良い買い物した!!!!!

という印象です♪

 

甘酒とカスピ海ヨーグルトを交互に作っていますが美味しく出来て、良い買い物しました(^^♪

私が購入したお店はもう売り切れているようですが、このヨーグルトメーカーはおススメです♪

かもめ祭りに行ってきました\(^o^)/

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かもめ祭りに行ってきました\(^o^)/

 ・わたがし¥50

じゃんけんに買ったら更にもう1つ♪♪ということで、息子は勝利して2つゲット~♡

 

 その場で作っている

・つきたてのお餅¥400

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その場で炊いて、先生と保護者の方々が杵と臼でついてます‼️

 

豚丼¥200

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・うどん¥200

・おにぎり2個¥100

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長崎名物~

チリンチリンアイス¥100

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生まれて初めてチリンチリンアイスを食べている息子~

このアイスが食べられるようになるなんて、長崎人の私には感慨深い~嬉しい~(≧∇≦*)

 

りんご飴¥100

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安い~♡

 

手作り雑貨もあり、マフラー¥400

ピンもついてのこのお値段~♡

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お付き合いもあり、他にも色々と購入~♪♪

 

今日1番嬉しかったことは息子が1才半から数年お世話になった保育士の先生に8年ぶりにお会い出来ました!!

食物アレルギーがよくなってきていることを大変喜んでくださって、北海道展のとうもろこしフレークを見たらうちの息子を思い出してくださるとのことで、先生がお変わりなくお元気で懐かしくて嬉しかったです♡

そして食物アレルギーの紙芝居と本を貰って頂きました♪♪

春に食物アレルギー対応料理教室のフライヤーを人伝に貰って頂いたのですが、職場に貼って頂いているとのこと、有難い限りです♡

 

楽しい楽しいかもめ祭りでした\(^o^)/

ありがとうございました!!

細長い干し芋で「干し芋ゲーム」♡

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今日は11月11日

 

息子と「ポッキーゲーム」ならぬ

干し芋ゲーム」

をしました♪♪

 

2人でくだらないことをして大笑いしました(≧▽≦)

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さぁ、職場に行ってきます!!

今日も一日頑張ろう\(^o^)/

来週のパワポと配布資料が出来たー!!

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パワポと資料が出来たー!!

 

更にグレードアップ♡♡♡

やった~(≧▽≦)!!

 

最近は色々と重なってバタバタして、ドンドン仕事が遅れて・・・

という悪循環に陥っていましたが、

来週使うパワポと配布資料納得出来るものが出来ました♪♪

 

ポインタが壊れていることに先ほど気づき、

新しいポインタの注文もしたし(2年で壊れて悲しいけど、気づいて良かった♡)

あとは明日の打ち合わせと試食作りと本番とを本職しながら・・・

 

体調崩さないよう突っ走るのみ~!!!

 

寝ないと明日に響く~!!

完成して嬉しくて興奮して寝れないので、ニノのことを妄想します♡

明日はMステ♡

もう今日だった♡

今日の夕食~手巻き寿司~

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今日の夕食、手巻き寿司♪♪

 

色々と重なりバタバタしていて、時間がないのでお刺身買って手巻き~♪

お肉と納豆付き~♪

息子は大好きな手巻きで大喜び~(^^♪

 

今日も皆様大変お疲れさまでした!!

私は今からもうひと仕事頑張ります!! 

湯葉の炊き込みご飯

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今日の夕食

乾燥湯葉を使った『湯葉の炊き込みご飯』

 

先月の長崎浜屋での京都展で購入した「乾燥湯葉

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こちらを参考に~♪

cookpad.com

 

ごぼう(ささがきをなるべき細く)・人参(いちょう切り)を入れて~

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しめじ・油揚げも入れて~

乾燥湯葉も入れて~

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スイッチオン~♪

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出来上がり~\(^o^)/

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息子は『おいしい~(≧▽≦)!!』とおかわりしていました♪

 

湯葉をこんなに沢山食べられて幸せ~♡♡♡