食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『食物アレルギー関連公開データ 公開済み5種類まとめ』

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『食物アレルギー関連公開データ 公開済み5種類まとめ』

先月から少しずつ公開していっているデータですが、ここで一旦まとめてみました。

 

 

① 『サポートブック食物アレルギーテンプレート』

『2019-04サポートブック食物アレルギーテンプレート』ダウンロードフォーム - 食物アレルギーっ子の日々のあれこれ


 ②『アナフィラキシー既往調査票テンプレート』

『アナフィラキシー既往調査票テンプレート』ダウンロードフォーム - 食物アレルギーっ子の日々のあれこれ


③『エピペン連絡先シールテンプレート』

『エピペン連絡先シールテンプレート』ダウンロードフォーム - 食物アレルギーっ子の日々のあれこれ


 ④『学校持参薬表書きテンプレート』

『学校持参薬表書きテンプレート』ダウンロードフォーム - 食物アレルギーっ子の日々のあれこれ


 

⑤『調理実習前食物アレルギー児童生徒保護者向け文書一例』

『調理実習前食物アレルギー児童生徒保護者向け文書一例』ダウンロードフォーム - 食物アレルギーっ子の日々のあれこれ


 

食物アレルギーでアレルゲンが同じものでも個人個人で度合や症状は違いますので、我が家ではこのような自作のワードやエクセルを使っています。

家庭と園・学校などで、いかに正しい情報を共有できるかということは子どもの命に直結すると私は考えています。

 

先生方に色々お願いする前に、こちらで準備出来るものはして実施できることはして、先生方の食物アレルギーに対するハードルが少しでも低くなって頂ければという思いもあります。

 

 

そして、預かる教員の立場としては命を預かっているということを常に念頭に入れ、出来ることはしていきたい、少しでも安心して頂きたいという思いから、調理実習前には文書と実習内容詳細をお渡ししております。

文書は、ご確認のサインもお願いし担任まで返却して頂いております。

 

お忙しい保護者・先生方の少しでもお手伝いが出来ればと、データを公開しております。

一個人が作ったものですので、これを使えば事故は起こらないということは勿論決してありませんことをご承知おきの上、ご利用して頂ければ幸いです。

 

「食アレっ子を真ん中に、教育現場と家庭が1つのチームに」

なれることを心より願っております。

 

 

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園・学校との情報共有の一例 『サポートブック』

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園・学校との情報共有の一例

『サポートブック』

  

NHK長崎さんの放送、無事に終わりホッとしております。

御覧頂いた皆様、大変ありがとうございました!!

 

定期的にあげているサポートブックの記事ですが、今回NHKさんでも「サポートブック」を詳しくご紹介頂いたおかげでお問い合わせも♡

 

サポートブックのテンプレートデータが欲しいという方がいらっしゃいましたら、

・PCアドレス

・お名前フルネーム

・お住まいの県・市

(どちらにお住まいの方にお渡ししたかの集計に使わせて頂きます)

 を明記の上、以下のアドレス(☆を@にかえて)までお願いします。

allergymashiko-one☆yahoo.co.jp

 

沢山の方に使って頂きたいので、勿論無料でお配りしております。

 

  

入園学で環境が変わる食物アレルギーを持つお子さんの保護者の方は、

特に多くの様々な不安をお持ちかと思います。

 

我が家の息子は、

小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲンがあり、

園では誤食事故もありましたので、

小学校入学時ただただ不安しかなかったことを思い出します。

 

 

園・学校との情報共有の一例として

『サポートブック』

について書かせて頂きます。

 

これは、息子が年中~小6の現在まで毎年改定を重ねながら、学校などのお世話になる先生方にお目を通して頂いているものです。

 

 『サポートブック』

とは、配慮が必要なこどもについて、こどもに関わる方々に知っていただき、

安全で楽しく過ごしてもらうための支援ツール

です。

 

 

これを私が作り先生方に見て頂くことにより、

先生方のご負担や不安が少しでも減ってくだされば・・・

先生と息子の距離が近くなれば・・・

という思いから作り始めました。

 

預かる立場の先生方も、正直不安をお持ちの先生も多いかと思います。

 

「不安」というとマイナスイメージを持つ方も多いかと思いますが、

私は不安に思ってくださる先生の方が安心だと思っています。

 

不安があるからこそ、

「これはどうだったっけ?」と疑問を持ってくださり、

お電話なり連絡帳で聞いてくださり・・・

事故を未然に防ぐことが出来る!!

と私は考えています。

 

サポートブックを作ることにより、

親としても我が子の情報を整理することが出来ますし、

本人も先生方も保護者も、みんながハッピーになってくれれば

嬉しいな♡という思いを持っています。

 

以下に詳細を上げます。

 『 食物アレルギーサポートブック』詳細

 

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1ページ目 

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A4で23ページあります。

これを1枚に4枚印刷設定にし印刷

カットして100均のはがきホルダーに入れ、先生へ。

お忙しい中お目を通してくださる先生方に感謝♡

 

2ページ目 

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3ページ目

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4ページ目

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5ページ目

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緊急時マニュアルもイラストでわかりやすいものを掲載しています。

 

 

更に、食物アレルギーに関する一般的な知識。

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息子の現状。

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尚、サポートブックを作ったから食アレ対応大丈夫ということは勿論ございません。

そして個人で作ったものですので自己責任ということも御承知おきください。

 

食アレっ子の皆さんが少しでもスムーズに園・学校生活を送れますように♡

 

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『食物アレルギーと調理実習~未来の教員のために~』

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『食物アレルギーと調理実習~未来の教員のために~』

 

家庭科教員免許必修の授業に活用させていただきたく「食物アレルギーと調理実習」アンケートへのご協力ありがとうございました。

日本各地の方よりご回答いただきまして心より御礼申し上げます。

 

おかげさまで未来の教員のための「授業プリント」が出来上がりました。

学校現場において食物アレルギーがあると様々な場面で配慮が必要となります。

現場で寄り添うことの出来る教員になってくれることを願い、皆さまの生の声をしっかりと届けます!!

誠にありがとうございました!!

 

長崎県家庭科講師

益子美沙子

 

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『食物アレルギーに関するアンケート結果』

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 『食物アレルギーに関するアンケート結果』

 

ながさき食物アレルギーの会ペンギンがコロナ禍での食物アレルギーの実態について調査し、本会の今後の活動にいかす目的で実施させていただいたアンケート結果を当会webにアップしております。

 

ご協力いただきました皆さま、大変ありがとうございました。

長崎県内はもとより、関東などからもご回答いただきまして心より御礼申し上げます。

 

ながさき食物アレルギーの会ペンギン

代表 益子美沙子

 

nagasakiallergy.wixsite.com

ホーム | ながさき食物アレルギーの会ペンギン

https://nagasakiallergy.wixsite.com/website

 

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『米粉の熊本製粉さん』

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米粉の熊本製粉さん』

 

あるオンラインの会でご縁をいただいて、商品のパンフレットなどをお送りいただけることとなりました。

欲しい方は、益子かペンギンまで。

 

熊本と長崎・・・ということで長崎市内でも手に入りやすい熊本製粉さんの商品♡

熊本製粉さんの米粉は粒子が細かくて、使いやすい!!

 

息子の小麦アレルギー、現在食べることは寛解しOKですが、小麦が舞うこと&小麦に触れることはNGのため我が家は今も米粉にお世話になっています!!

 

 

写真の商品は今我が家にあるストック♪♪

このホットケーキミックス、手軽に作れる上に美味しい♪♪

大学の授業でも学生に食べさせてみたいと考えています。

食物アレルギー配慮商品という枠ではなく、米粉っておいしい♪と感じてもらえるような授業にしたい!!

 

 

bearsk.com

熊本産 米粉・小麦粉の事ならBearsショップ

https://bearsk.com/

 

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『ホワイトソルガム粉の香川県中野産業さん』

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『ホワイトソルガム粉の香川県中野産業さん』

 

ホワイトソルガム粉とは

第四の穀物・ホワイトソルガム

とも言われるイネ科白高きびの一種。

あるオンラインの会でホワイトソルガム粉で有名な中野産業さんとご縁をいただきました。 

 

小麦アレルギーであった息子がいる我が家にとっては使いやすい粉で、めっちゃ助かっていました。

 

中野産業さんは、1999年日本で初めてホワイトソルガム粉を輸入して国内唯一のホワイトソルガム粉専用工場を持ち、大手会社にも卸していらっしゃる先進的な会社。

 

9月にcookpadにホワイトソルガム粉を使った様々なジャンルのレシピの掲載を始めたことを今回教えていただきました。

cookpad.com

中野産業のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが340万品

https://cookpad.com/recipe/list/41732331

 

知らなった~なんと有難い(≧▽≦)!!

そして画像使用許可&記事にすることのお許しもいただきまして、重ね重ねありがとうございます!!

 

このレシピ、長年の研究の成果を惜しみなく教えてくださっていて偉大すぎるー(≧▽≦)!!

 

 

ホワイトソルガム粉、使いやすいのですが販売しているところが少ないことが難点かなと思いますが、今はネットで手軽に購入できるので便利~♪

我が家は息子が小さいころ食物アレルギー専門医受診のたびに福岡市内で買っていましたww

 

 中野産業さんのweb↓↓

www.w-sorghum.com

小麦アレルギー(食物・グルテン)代替食品「安全・安心のホワイトソルガム(ソルガムきび)」

http://www.w-sorghum.com/

 

今なら「家計応援キャンペーン」中で送料込みでお得なセットがあります。

A~Dまであってどれにしようか迷って決めきれない!!

自宅でも授業でも使いたい!!

学生たちにも食べさせたい!!

 

中野産業さん、ホワイトソルガム粉を日本で最初に輸入してくださりありがとうございまーす\(^o^)/

 

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『〇〇〇市の食物アレルギーっ子配慮のバーチャルツアーに参加♡』

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 『〇〇〇市の食物アレルギーっ子配慮のバーチャルツアーに参加♡』

 

めっちゃ楽しいバーチャルツアーでした!!

食物アレルギーがあってもなくても「実際に行きたい!!行くぞ!!」と思えるようなツアー♡

 

息子は夫の職場の制限が緩和されたら「真っ先に絶対行く!!」と申しております♪♪

足湯、〇〇〇ウォッチング、世界遺産、民泊に・・・と盛り沢山!!

 

観光協会の方、大変お世話になりました!!

皆さんのはじけている笑顔満点の写真、お顔を隠していますが雰囲気だけでも伝わりますでしょうか?

 

これから記事にさせていただくので(うちの息子もライター・・・不安)、まだ詳細お伝え出来ず伏字が多いこの記事ですが、今日のバーチャルツアーはYouTubeにアップされる予定です。

 

解禁になったらまたお伝えさせていただきますのでお楽しみに~\(^o^)/

 

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『長崎SDGsクラブ主催フォーラム オンライン参加』

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 『長崎SDGsクラブ主催フォーラム オンライン参加』

 

食物アレルギーのボランティア活動をするにあたり、SDGsのことをもっと学びたいと思い参加させていただきました。

 

SDGsを端的に言うと

「 #2030年あるべき世界姿  」 

 

 

会場:長崎県庁食堂 行政棟2階+オンライン【ハイブリッド開催】

 

テーマ≪With コロナとSDGsの視点≫ 

〇SDGs#3「長崎県における新型コロナ感染症対策とこれから」

            中田勝巳さん(長崎県福祉保健部長)

SDGs#8&#9「コロナ禍と長崎の経済活動について」 

         船橋修一さん(九州教具㈱代表取締役社長)

SDGs#4「教育にコロナが与えた影響とこれからの課題」 

         山崎直人さん(長崎市立山里小学校・校長)

SDGs#5「新型コロナ感染症ジェンダーの課題」 

         中田慶子さん(DV防止ながさき 理事長)

 

SDGsとは「Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標)」の略称で、SDGsエス・ディー・ジーズ)と読みます。

SDGsは2015年9月の国連サミットで採択されたもので、 「誰一人取り残さない」持続可能で多様性と包摂性のある社会の実現のため、2030年を年限とする17の国際目標。

職場でも中高生の総合の時間に「SDGs」について取り扱っています。

 

今回は

長崎市に停泊していたクルーズ船「コスタ・アトランチカ号」コロナウイルスクラスター発生事案への対応詳細

長崎市のコロナ感染者お1人目(福岡在住で仕事で来崎)となった方がホテル滞在中に陽性確認、そのホテルの方の迅速な対応・公開のお話

・教育現場でのコロナ禍での影響と課題、失われた年度末、ウィズコロナ時代の学校教育という小学校の校長先生のお話

などなど各現場の最前線にいらっしゃる方のお話を拝聴することが出来ました。

 

山崎校長先生、3年前まで息子の小学校の校長先生でした。

食物アレルギーにも寄り添ってくださり温かい先生で市教委に異動されて残念で寂しい思いを親子でしました。元々国語がご専門の先生で今回のお話も語り口やわらかに非常にわかりやすかったです。

息子が校長先生の特別授業を受けたことがあり(1年かけて全てのクラスを周ってくださっていました)、息子「わかりやすくて楽しかった!!」と興奮して話してくれたことを思い出した今回でした♪♪

 

子世代、孫世代のためにも大切なSDGs。

今回学ばせていただき、もっと学びたい!!学び続けたい!!と改めて感じました。

 

このフォーラム、長崎市子育て支援ネットワーク連絡会の定例会で教えていだたき感謝申し上げます♡

 

ご登壇の皆さま、長崎SDGsクラブの皆さま、誠にありがとうございました!!

 

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『食物アレルギーと調理実習 アンケートのお願い(再掲)』

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『食物アレルギーと調理実習 アンケートのお願い(再掲)』

 

食物アレルギーっ子の園・学校でのクッキング活動・調理実習の状況を教えていただけたら大変有難く存じます!!

 

個人情報がわからない状態にして大学の教員養成課程(幼保・小・中・高・特支)の学生向けの授業で活用させて頂くことをご承知の上、回答にご協力をお願いいたします。

 

<主な質問項目>

・今まで経験したクッキング・調理実習での嬉しかった配慮を具体的に学年も含めて教えてください。何アレルゲンに対してどのような配慮をいただいたかのご記入もお願いします。

 

・今まで経験したクッキング・調理実習で不愉快であった配慮・もっとこうして頂ければよかったのに・・・ということを具体的に学年も含めて教えてください。

 

うちの息子の状況だけであると学校が限定=対応も限定されてしまうため、様々な学校の対応例を集めて学生たちが現場に出た時に活かしてもらいたいと考え、このアンケートを企画いたしました。

お忙しいところ恐縮ではございますが、ご協力頂けると有難く存じます。

 

このアンケート結果は大学の授業内でしか使わないことをお約束いたします。

締め切りは明日2020年10月18日日曜日までとさせていただきます。

 

長崎県 家庭科講師

益子美沙子

 

拡散希望 

URL

docs.google.com

食物アレルギーと調理実習

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeqSi-TDYXx8KJr52np3mDD_qzlgrUvxeTAyfo_Yqn8aYS-3w/viewform

 

 

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『水辺deマルシェ ともながハーブさん』

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『水辺deマルシェ ともながハーブさん』

 

なんと玄米100%の「玄米米粉」なるものをGET!!

 

米粉と同じように使っていい、だたし水はいつもより多めで♪

というアドバイスもいただきました!!

 

えー何作ろう~(≧▽≦)!!

めっちゃ楽しみ♡

 

https://www.facebook.com/profile.php?id=100016626512031

 

☆写真撮影&アップのお許しありがとうございます!!

 

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