食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-12-27から1日間の記事一覧

もみじ屋さんのふっわふわシフォンケーキ

息子の卵の負荷がうまく進んでいません~ 茶わん蒸しやプリンの食感が感覚過敏で耐えらえないようで、食べてくれない~(^^; ということでちょっと卵の負荷は、一つ下の段階をうろうろして卵の負荷を途切れさせないようにしています。 このシフォンケーキ、美…