食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2017-07-06から1日間の記事一覧

きゅうりの漬物

先日の料理教室にご参加の方から教えて頂いた 『きゅうりの漬物』 この美味しさにハマりました!! きゅうりが苦手な息子、おかわりしてパクパク食べていました!! ①きゅうりを輪切り→塩をふる→30分おく→キッチンペーパーでふく ②漬け汁を作る きゅうり1キ…