食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2017-10-17から1日間の記事一覧

3大アレルゲンを使わないハンバーグ♪♪

今日の夕食 『3大アレルゲンを使わないハンバーグ』 卵アレルギーの子も安心して食べられるハンバーグを!!という職場での調理実習の練習~♪♪ 秘訣は勿論江口先生直伝のヒマラヤ岩塩の塩麹♡ スキレットで焼きました~♪♪ もう一つのスキレットをフタ替わり…