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食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、元家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて解除。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で解除。現在10歳、卵・そば・ナッツ類・キウイ陽性。

夏休み親子いりこ教室

参加した料理教室 息子の食事

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親子でいりこの解剖をしてきましたー!!

長崎はいりこ生産量全国1位!!

H26年は、4312トン!!

 

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まずは、味くらべ!!

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↓ ただの『いりこ』なんだけど、おいしくて手が止まらないっ~!!

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解剖開始!!

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出来あがったシート!!

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 いりこには小さな部位が沢山あり、ひたすら1つ1つ探し出す作業をしました。

何匹ものいりこを解剖し、特に『脳』『心臓』『耳石』が難しくなかなか探せず、見つけた時は『あったー!!』と♪♪

 

 

次は『いりこを使ってみんなで料理をしよう♪』

・炊き込みごはん(いりこ入り)

・くるみいり田作り(かたくちイワシ入り)

・煮干し入りひじきの煮物

 

息子は『ひじきの煮物』作り♪

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土鍋で炊き込みご飯♪f:id:allergy_nagasakikko:20160822195939j:plain

田作り、大量~!!

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ひじきに煮干しがとても合って、これはリピ決定~!!

田作りは、今夜早速作って夕食に出しました♪

レンジで空いりすると、食感がとてもよくて手が止まらないっ!!

 

お土産に天洋丸さんの『かたくちイワシ』を頂きました~!!

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とても勉強になった初めての『いりこ教室』でしたヽ(^o^)丿

ありがとうございました!!